Lampredotto

Lampredotto

Lampredotto Il Lampredotto è un piatto della cucina fiorentina a base di uno dei quattro stomaci dei bovini, l’abomaso. È un tipico piatto povero, tutt’oggi molto diffuso a Firenze grazie alla presenza di numerosi chioschi dei cosiddetti...
Schiacciata di patate toscana

Schiacciata di patate toscana

Schiacciata di patate toscana La Schiacciata di patate toscana la troviamo, in realtà in tutte le cucine tipiche del centro Italia a base di patate. Piatto di contorno poverissimo, necessita davvero di pochi ingredienti, reperibili in ogni latitudine :mrgreen:: patate...
Zuccotto

Zuccotto

Zuccotto Lo zuccotto è un tipico dolce della tradizione culinaria fiorentina, le cui origini risalgono ad un’invenzione di Bernardo Buontalenti per uno dei banchetti della famiglia Medici. Originariamente noto con la denominazione di “Elmo di...