Risotto ai fichi d’India

Risotto ai fichi d’India

Risotto ai fichi d’India Il Risotto ai fichi d’India è il mio nuovo esperimento in cucina. Il fico d’India è una pianta nativa del Messico. Da qui, nell’antichità, si diffuse tra le popolazioni del Centro America che la coltivavano e...
Taglio delle verdure

Taglio delle verdure

Taglio delle verdure Conoscere le tecniche di Taglio delle verdure è essenziale per la preparazione dei nostri piatti. Cosa fare per lavorare al meglio: avere una tavolo e un tagliere ben fermi (può essere utile un panno umido posto sotto il tagliere). avere...
Chips di patate

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Chips di patate Le  Chips di patate sono il contorno e lo spuntino più sfizioso del mondo… ammettiamolo. Io stessa, pur non essendo incline allo “spizzichio” selvaggio, non riesco a dire di no di fronte ad un pacchetto di patatine. Proviamo a farle...