Nov 15, 2018 | Primi, Senza categoria |
Risotto ai fichi d’India Il Risotto ai fichi d’India è il mio nuovo esperimento in cucina. Il fico d’India è una pianta nativa del Messico. Da qui, nell’antichità, si diffuse tra le popolazioni del Centro America che la coltivavano e...
Nov 19, 2017 | News, Preparazioni di base |
Taglio delle verdure Conoscere le tecniche di Taglio delle verdure è essenziale per la preparazione dei nostri piatti. Cosa fare per lavorare al meglio: avere una tavolo e un tagliere ben fermi (può essere utile un panno umido posto sotto il tagliere). avere...
Ago 9, 2016 | Antipasti e Fingerfood, Contorni |
Chips di patate Le Chips di patate sono il contorno e lo spuntino più sfizioso del mondo… ammettiamolo. Io stessa, pur non essendo incline allo “spizzichio” selvaggio, non riesco a dire di no di fronte ad un pacchetto di patatine. Proviamo a farle...
