Menù di Capodanno

Menù di Capodanno

Menù di Capodanno Alcune proposte per Menù di Capodanno che allieterà le vostre tavole. Piatti ricchi, sontuosi, eleganti e mai banali. Ampio spazio alle grandi carni ed ai primi piatti importanti. UNA SELEZIONE DEI MIGLIORI PIATTI INDICATI PER QUESTA OCCASIONE: A VOI...
Risotto al vin brulè

Risotto al vin brulè

Risotto al vin brulè   Il Risotto al vin brulè è il piatto di questo sabato sera ancora invernale. Pochi ingredienti in frigo, parecchio vino avanzato di una cena precedente che non avrei mai bevuto (non bevo alcolici) e che non mi andava di sprecare (anche...
Ragù di cinghiale

Ragù di cinghiale

Ragù di cinghiale   Preparare il Ragù di cinghiale richiede tempo ed attenzione al trattamento della carne.  Innanzitutto, vi consiglio di tenere in ammollo la carne con acqua e sale per almeno 12 ore (questo procedimento permette alla carne di rilasciare il...
Drink caldi

Drink caldi

Drink caldi I Drink caldi sono vere e proprie bevande di conforto nelle fredde giornate d’inverno. Ecco per voi le ricette di tre classici irrinunciabili. Vin brulè Come prepararlo: tagliare la scorza di  un’arancia e di un limone, cercando di evitare la parte...