Pizzoccheri alla Valtellinese

Pizzoccheri alla Valtellinese

Pizzoccheri alla Valtellinese I Pizzoccheri alla Valtellinese sono un prodotto agroalimentare tradizionale della Valtellina, originario di Teglio. Sono delle tagliatelle spesse 2/3 mm, larghe 0,5 cm e lunghe 7 cm, ricavate da un impasto preparato con due terzi di...
Pizzoccheri con crema di porcini e salvia

Pizzoccheri con crema di porcini e salvia

Pizzoccheri con crema di porcini e salvia I Pizzoccheri con crema di porcini e salvia sono un formato di pasta a base di grano saraceno. La ricetta tradizionale li vuole cucinati con verze, formaggio Bitto o Casera, patate e tanto tanto tanto burro, goduria del palato...