Ravioli fritti

Ravioli fritti

Ravioli fritti I Ravioli fritti sono probabilmente i più famosi e diffusi dolci tipici del Carnevale. Li troviamo praticamente in tutta Italia. In Sardegna ci sono le Seadas, grossi cerchi di pasta di grano duro fritti in olio d’oliva con ripieno a base di...
Arancini di Carnevale

Arancini di Carnevale

Arancini di Carnevale Gli Arancini di Carnevale sono un dolce tipico delle Marche ed in particolare di Ancona. Sono detti arancini per la presenza dell’arancia e non vanno confusi con gli arancini siciliani, dolci o salati, che sono a base di riso. Vengono...
Frappe

Frappe

Frappe Le Frappe sono uno dei dolci di Carnevale che preferisco: non troppo dolci, leggere, friabili, una delizia! Sono, da sempre, il cavallo di battaglia di mia madre (questa è la sua ricetta), maestra nel tirare la sfoglia sottile e perfetta. Io, mi aiuto con la...
Castagnole di ricotta

Castagnole di ricotta

Castagnole di ricotta Le Castagnole di ricotta sono un’alternativa a quelle tradizionali, e possono essere preparate sia fritte che cotte al forno. La presenza della ricotta nell’impasto, dona a questo tradizionale dolce di Carnevale, una morbidezza ed una...