Mag 13, 2021 | Antipasti e Fingerfood, Cucina esotica, Piatti unici, Ricette vegan, Ricette vegetariane |
Samosa Il samosa è un popolare antipasto e snack di origine indiana. Essendo un piatto molto diffuso non esiste una ricetta ufficiale. Per questo può essere personalizzata nei modi che preferite. Potete utilizzare i mix speziati che maggiormente incontrano il vostro...
Set 14, 2020 | Preparazioni di base |
Marinare la carne Cuocere la carne è un’operazione il cui risultato finale dipende da alcune variabili: la qualità della materia prima, la perizia nella cottura e la preparazione della carne prima della cottura. Marinare la carne prima della cottura, la insaporisce ed...
Mar 28, 2020 | Cucina esotica, Secondi |
Butter chicken a modo mio Il Butter chicken a modo mio prende spunto dalla ricetta tradizionale indiana, rendendola accessibile e un po’ più leggera. Innanzi tutto ho ridotto le dosi di burro, tolto il garam masala (un mix di spezie non troppo comune),...
