Lug 6, 2020 | Primi, Ricette vegetariane |
Crepes con funghi e brie su besciamella allo zafferano Crepes con funghi e brie su besciamella allo zafferano, un piatto gustoso e raffinato perfetto per un evento importante. Per la preparazione potete usare i funghi che preferite. Se vi riesce più pratico,...
Giu 21, 2020 | Antipasti e Fingerfood, Secondi |
Tuorlo d’uovo fritto su gelatina di funghi Il tuorlo d’uovo fritto su gelatina di funghi è la ricetta che propongo oggi. Provate a creare altre gelatine salate utilizzando altre verdure o con erbe aromatiche da abbinare a pietanze di carne, pesce, formaggi....
Mag 22, 2020 | Cucina esotica, Primi |
Riso alla viennese Il particolare Riso alla Viennese dovrebbe rientrare nelle tradizionali ricette della cucina austriaca. Facendo delle indagini in rete però, risultano dati confusi su ingredienti, origini, modalità di cottura. Ho trovato due preparazioni diffuse, ma...
Mag 15, 2020 | Antipasti e Fingerfood |
Soufflè al formaggio Oggi prepariamo il soufflè al formaggio, perfetto come antipasto. Il soufflé è un piatto della cucina francese, adatto sia a preparazioni dolci che salate. La cottura in forno avviene lentamente, generalmente a bagnomaria: è un processo molto...
