Gen 6, 2021 | Dolci & frutta, Gli speciali |
I dolci della Befana in Italia: Carbone dolce, Befanini, Focaccia piemontese I Dolci della Befana della tradizione italiana concludono questo periodo di feste: Carbone dolce, Befanini, Focaccia piemontese. Ma da dove nasce l’idea della befana-strega? La tradizione...
Gen 4, 2021 | Gli speciali |
Patate dolci Le patate dolci o patate americane (Ipomoea batatas) appartengono alla famiglia delle Convolvulaceae. Utilizzante in più paesi per l’alimentazione da tempi remoti, costituiscono una valida alternativa alle più comuni patate e si prestano alla preparazione...
Dic 30, 2020 | Dolci & frutta, Feste di fine anno |
Soufflé di pandoro e panettone Soufflé di pandoro e panettone… se vi avanzano panettone o pandoro: buone feste! Soufflé di pandoro Ingredienti per 8 persone 200 gr pandoro 5 albumi 4 tuorli 80 gr zucchero semolato Tagliate il pandoro in...
Dic 25, 2020 | Feste di fine anno, Gli speciali |
Menù di Natale Idee per un Menù di Natale, il pranzo più importante della tradizione italiana, un banchetto ricco e variegato che sposa l’innovazione alla cucina di famiglia. Proposti i grandi arrosti, ma anche alternative vegetariane. Dolce finale, la nostra...
Dic 20, 2020 | Contorni, Piatti unici, Secondi |
Cavolini di Bruxelles gratinati I cavolini di Bruxelles non sono graditi a tutti per il loro caratteristico odore sulfureo 😛 , ma sono sicura che gratinati con besciamella e formaggio e resi vivaci da pancetta e pepe nero, incontreranno il favore dei commensali più...
