Set 9, 2021 | Antipasti e Fingerfood, Piatti unici |
Patate cacio e fichi Patate cacio e fichi, un bellissimo antipasto per un’occasione elegante. Il solo cannolo è indicatissimo per un aperitivo come finger food. Il formaggio impiegato l’ho scelto a mio gusto, ma potete utilizzare anche mascarpone, caprino o...
Mag 25, 2021 | Dolci & frutta, Impasti |
Biscotti al caramello I biscotti al caramello sono tra i miei preferiti perché non troppo dolci. Il giusto equilibrio tra dolce e salato è il loro punto di forza. Ingredienti per circa 20 biscotti 130 gr farina 00 130 gr zucchero semolato 110 gr...
Apr 15, 2018 | Cucina esotica, Dolci & frutta, Gli speciali, Piatti unici, Secondi |
Cucina Gallese Cucina Gallese: mia figlia è in viaggio verso Cardiff: ecco cosa la aspetta a tavola! Ingredienti Per 6 persone 20 piccole patate bianche 6 fette pancetta 1 tazza brodo di pollo 1 cipolla tritata finemente sale q.b. pepe nero macinato fresco q.b....
Nov 12, 2017 | Gli speciali |
Cucinare con le castagne Cucinare con le castagne in maniera originale, per preparare un menù completo con queste delizie d’autunno. Crostini di pane nero con lardo e castagne: Fate bollire 300 gr di castagne; quando saranno pronte, fatele insaporire in una...
Feb 5, 2017 | Antipasti e Fingerfood, Secondi |
Capesante arrosto con purea soffiata e riduzione di Porto Cuciniamo le Capesante arrosto con purea soffiata e riduzione di Porto, trasformiamo un semplice purè con pesce in una ricetta gourmet, in pochi gesti. Un secondo piatto da chef da portare in tavola in...
