Mag 6, 2023 | Piatti unici, Primi, Ricette vegan, Ricette vegetariane |
Crema di carciofi, uvetta e pistacchio La Crema di carciofi, uvetta e pistacchio è una ricetta che nasce dal desiderio di utilizzare il tanto scarto dei carciofi. Questa crema dal gusto deciso, può essere ingentilita come ho fatto io (aggiungendo uvetta e...
Nov 26, 2021 | Brodi, Primi |
Brodo di trippa Brodo di trippa, una gustosa “minestra” di carne molto semplice da preparare ma estremamente appetitosa, un vero comfort food nelle fredde serate invernali. Cosa è meglio di una zuppa calda? È un piatto poco noto eppure gioca un ruolo da denominatore...
Lug 13, 2021 | Antipasti e Fingerfood, Cucina esotica |
Patatas bravas Le patatas bravas sono, assieme alla tortilla, uno degli antipasti/stuzzichini (tapas) più famosi della cucina tipica spagnola. Sono note anche come patatas a la brava o papas bravas (patate piccanti). Il nome deriva dalla salsa utilizzata come...
Lug 1, 2021 | Cucina esotica, Piatti unici |
Paella valenciana La paella valenciana è un piatto tradizionale della cucina spagnola a base di riso, zafferano, carne o frutti di mare. È originario della Comunità Valenzana e successivamente si è diffuso in tutta la Spagna, acquisendo popolarità all’estero, in...
