Risotto alla viennese

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Risotto alla viennese Il risotto alla viennese di oggi è la specialità di un noto ristorante della zona. Non avendo dati sullo chef che l’ha creato e sugli originali ingredienti, ho provato a carpirne i segreti affidandomi alla capacità gustativa del mio palato. È un...
Menù per la festa della Mamma

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Menù per la festa della Mamma Un menù per la festa della mamma, per festeggiare il giorno a lei dedicato. Mai come oggi, mescoliamo amore e cucina. Cocktail di granatina Ingredienti: una parte di sciroppo di granatina, due parti di soda, due parti di Ginger Ale....
Gnocchi di pane e speck, crema di asparagi, tartufo

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Gnocchi di pane e speck, crema di asparagi, tartufo   Eccomi pronta, come ogni giovedì col piatto principe di questo giorno della settimana. Vi propongo gli Gnocchi di pane e speck, ricetta che nasce dal riciclo di pane avanzato e raffermo. Perché buttarlo? Evitiamo...