Coniglio alla cacciatora

Coniglio alla cacciatora

Coniglio alla cacciatora   Il coniglio alla cacciatora è una ricetta classica della tradizione umbra. Come per ogni ricetta della tradizione, esistono molte varianti, negli aromi e negli abbinamenti. Nelle zone dell’Italia meridionale per sfumare si usa il...
Coratella di coniglio

Coratella di coniglio

Coratella di coniglio   La Coratella di coniglio è il piatto che ho preparato con un meraviglioso coniglio intero regalatomi da mia suocera. Ho potuto recuperare tutte le interiora; mia figlia le ha viste sul piano di cucina, poi mi ha rivolto uno sguardo goloso...