Zuppa di pesce scandinava

Zuppa di pesce scandinava

Zuppa di pesce scandinava   La zuppa di pesce scandinava (fiskesuppe) è una zuppa che contiene tutto il buono dei mari del Nord.  Salmone, merluzzo ed halibut ne sono i principali protagonisti. In alcune zone, vengono inserite anche le alghe o gamberi. Nel paese...
Tartare di tonno con bagna cauda

Tartare di tonno con bagna cauda

Tartare di tonno con bagna cauda La Tartare di tonno con bagna cauda è stato il mio pranzo di oggi; avevo questa buonissima salsa già pronta. Ero sola in casa e quando sono sola non ho molta voglia di spignattare in maniera troppo elaborata; non mi va mai di...
Carpaccio di carne

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Carpaccio di carne Il carpaccio di carne è una pietanza che spesso ci risolve velocemente il pasto, ma può diventare un antipasto o un fingerfood originale se accompagnato da salse intriganti e particolari. Ecco per voi alcune idee di accostamento. Piatto nato a...
Salsa americana e salsa Cardinale

Salsa americana e salsa Cardinale

Salsa americana e salsa Cardinale La Salsa americana e Salsa Cardinale sono salse di accompagnamento per pietanze di pesce (soprattutto crostacei) ma anche filetti di sogliola o altra qualità di pesce, frutti di mare e uova in camicia. La salsa americana è basilare...