Ceviche di tonno

Ceviche di tonno

Ago 23, 2020 | Antipasti e Fingerfood, Piatti unici, Secondi | 0 commenti

Ceviche di tonno Ceviche di tonno, una variante tutta italiana, piena di aromi mediterranei. Il ceviche è una ricetta a base di pesce o/e frutti di mare crudi e marinati nel limone, unita ad alcune spezie come il peperoncino e il coriandolo, tipiche della gastronomia...
Crema di mais con crostacei

Crema di mais con crostacei

Lug 28, 2020 | Piatti unici | 0 commenti

Crema di mais con crostacei Crema di mais con crostacei: una zuppa da mangiare calda, ma ancor meglio fredda! Speziata al punto giusto, perfetta per un brunch estivo. L’idea mi è venuta leggendo una ricetta dello Chef Bruno Barbieri, che accostava la polenta ai...
Zuppa fredda

Zuppa fredda

Lug 26, 2020 | Gli speciali, Piatti unici | 0 commenti

Zuppa fredda   Zuppa fredda, comfort food estivo!   Zuppa di pomodori verdi con gamberi Ingredienti per 4 persone     1 kg pomodori verdi     8 gamberi     pane q.b.     olio EVO q.b.      sale q.b.     1 limone     bottarga in polvere q.b.   Tagliate i...
Insalate di stagione

Insalate di stagione

Lug 22, 2020 | Contorni, Gli speciali, Piatti unici | 0 commenti

Insalate di stagione Le Insalate di stagione sono il piatto più gettonato per i mesi estivi. Semplici o esotiche, apportano vitamine, fibre e sali minerali che ci aiuteranno ad affrontare il caldo, offrendo gusto e sapore, in preparazioni gustose, bilanciate e...