Astrocibo: Il menù dell’Ariete

Astrocibo: Il menù dell’Ariete

Astrocibo: Il menù dell’Ariete Il colore del segno è il rosso. Il Sole si può trovare nel segno dell’Ariete nel periodo che va, all’incirca, dal 21 marzo al 20 aprile: l’inizio coincide con l’equinozio di primavera, stagione che appunto...
Citronette allo zafferano

Citronette allo zafferano

Citronette allo zafferano   La Citronette allo zafferano è una salsa a base di limone, un ottimo condimento sia per le verdure cotte che quelle crude. La ricetta classica della citronette prevede l’emulsione di olio con succo di limone, sale e un pizzico di...
Arrosto di vitello

Arrosto di vitello

Arrosto di vitello La cottura dell’Arrosto di vitello è nettamente diversa da quella del manzo. Infatti, mentre quest’ultimo va cotto al sangue, il vitello deve cuocere a puntino e a calore più uniforme. Si preferisce, quindi, una temperatura costante fin...