Dic 13, 2020 | Antipasti e Fingerfood, Dolci & frutta, Feste di fine anno |
Cialde di Santa Lucia Oggi prepariamo le Cialde di Santa Lucia, una ricetta tipica della mia città, Foligno, che ne conserva la tradizione. Il 13 dicembre il rito si ripete e ciascuna famiglia imprime su quell’ostia sottile i propri simboli, i nomi, lo stemma...
Nov 15, 2020 | Dolci & frutta |
Tortine all’uva Le tortine all’uva sono dolcetti molto semplici e gustosi da preparare con questa magnifica frutta di stagione; con queste dosi potete realizzare una torta tradizionale anche se io ho preferito preparare delle monoporzioni per praticità. In questo caso...
Ott 4, 2020 | Dolci & frutta |
Biscotti al vino I biscotti al vino (detti anche ubriachelle) sono biscotti tipici della cucina povera laziale. Venivano infatti preparati con pochi ingredienti sempre presenti in ogni cucina. Anticamente non esistevano dosi precise per la preparazione e tutto veniva...
Ago 29, 2020 | Dolci & frutta |
Zuppa di frutta La zuppa di frutta è una variante della tradizionale macedonia. La macedonia è una preparazione di frutti misti crudi, variamente conditi. La ricetta più comune prevede l’uso di succo di limone e zucchero. È un fine pasto ideale in estate, da...
Lug 19, 2019 | Dolci & frutta |
Gelato al caffè Il gelato al caffè è praticamente un must della stagione estiva! Per realizzarlo vi indicherò due procedimenti, con e senza gelatiera. Resta inteso che il gelato fatto senza gelatiera avrà una consistenza molto diversa da quello preparato con la...
