Brodo di manzo e tonno

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Brodo di manzo e tonno Il Brodo di manzo e tonno regalerà suggestioni e sfumature affascinanti ai vostri piatti, con un tocco esotico. E’ una ricetta di base che può essere preparata usando diversi tipi di carne. Solitamente si usano tagli di carne non...
Risotto salmone, pepe rosa e ananas

Risotto salmone, pepe rosa e ananas

Risotto salmone, pepe rosa e ananas   Dopo tanti giorni afosi senza aver appetito, la fresca pioggia ha riportato la voglia di cucinare e di mangiare. Rimanendo in tema estivo, ho preparato, per noi e per voi, un risotto fresco e dal gusto esotico: il Risotto...
Affumicatura

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Affumicatura L’affumicatura è un processo alimentare molto diffuso e apprezzato. Questo trattamento conferisce ai cibi un retrogusto molto saporito e gradito al palato. L’affumicatura in casa è una tecnica piuttosto diffusa. Essa è utilizzata per il...