Lug 13, 2021 | Antipasti e Fingerfood, Cucina esotica |
Patatas bravas Le patatas bravas sono, assieme alla tortilla, uno degli antipasti/stuzzichini (tapas) più famosi della cucina tipica spagnola. Sono note anche come patatas a la brava o papas bravas (patate piccanti). Il nome deriva dalla salsa utilizzata come...
Lug 1, 2021 | Cucina esotica, Piatti unici |
Paella valenciana La paella valenciana è un piatto tradizionale della cucina spagnola a base di riso, zafferano, carne o frutti di mare. È originario della Comunità Valenzana e successivamente si è diffuso in tutta la Spagna, acquisendo popolarità all’estero, in...
Giu 17, 2021 | Primi, Ricette light, Ricette vegan, Ricette vegetariane, Ricette veloci |
Fusilli e visciole con zafferano Fusilli e visciole con zafferano, il pranzo di oggi. Le visciolette del mio giardino mi stanno dando soddisfazione, soprattutto utilizzate in piatti salati meno tradizionali. Una preparazione che ha tutti i pregi: gustosa,...
Giu 12, 2021 | Cucina esotica, Impasti, Preparazioni di base |
Pane del Ramadan Il Pane del Ramadan (Ramazan pidesi) è una focaccia turca tradizionale, lievitata e morbida. Di forma rotonda e piatta, con una crosta modellata simile a una grata, il pane del Ramadan è fatto di farina di frumento con lievito, condita con...
Giu 10, 2021 | Cucina esotica, Piatti unici, Primi |
Pad thai Il pad thai (phat thai o phad thai) è un piatto tipico della cucina thailandese, il più diffuso nel paese. Comprende elementi caratteristici sia della cucina thai che della cucina cinese. Varianti Sono molteplici le varianti di pad thai che si trovano...
