Feb 18, 2020 | Cocktails & Drinks |
Latte d’oro (Golden milk) Il Latte d’oro (Golden milk) è una preparazione a base di curcuma e latte. Questa bevanda ha molteplici proprietà: è antiossidante, antinfiammatoria e ricostituente, calma tosse e raffreddore, depura il fegato, abbassa il...
Feb 16, 2020 | Dolci & frutta |
Babà Savarin Nel XIX secolo il maestro Brillat-Savarin inventò un liquore che ben si accompagnava alle macedonie di frutta. La pasticceria francese dei fratelli Julien ebbe l’idea di chiudere la macedonia in un babà opportunamente spennellato di...
Feb 10, 2020 | Gli speciali |
Menù San Valentino al maschile Un Menù San Valentino al maschile; quante volte vi sarete chieste, care le mie donne: “Che cavolo cucino per San Valentino?”. Alcune di noi preferiscono essere invitate a cena fuori, altre preparano una cenetta romantica per...
Feb 6, 2020 | Brodi, Preparazioni di base |
Brodo di gallina alla Sudamericana Il Brodo di gallina alla Sudamericana è una preparazione raffinata e particolare, buonissimo da gustare in purezza o per arricchire i vostri piatti. Perchè il brodo fa bene Grazie ai suoi nutrienti è indicato per il recupero dei...
Gen 29, 2020 | Brodi, Preparazioni di base |
Brodo di pesce Il Brodo di pesce è un prezioso alleato in cucina. Spesso non disponiamo di scarti di crostacei da utilizzare per prepararlo. In questo caso, potete usare pesci considerati, erroneamente, meno nobili, come aringhe, acciughe, alici, sgombro otonno in...
