Gen 6, 2021 | Dolci & frutta, Gli speciali |
I dolci della Befana in Italia: Carbone dolce, Befanini, Focaccia piemontese I Dolci della Befana della tradizione italiana concludono questo periodo di feste: Carbone dolce, Befanini, Focaccia piemontese. Ma da dove nasce l’idea della befana-strega? La tradizione...
Dic 13, 2020 | Antipasti e Fingerfood, Dolci & frutta, Feste di fine anno |
Cialde di Santa Lucia Oggi prepariamo le Cialde di Santa Lucia, una ricetta tipica della mia città, Foligno, che ne conserva la tradizione. Il 13 dicembre il rito si ripete e ciascuna famiglia imprime su quell’ostia sottile i propri simboli, i nomi, lo stemma...
Nov 21, 2020 | Cucina esotica, Impasti, Preparazioni di base |
Mantou Il Mantou, chiamato anche panino cinese al vapore, è un tipo di focaccia originaria della Cina. È chiamato anche bao o baozi e trova corrispondenza nei nikuman e anman giapponesi. Potete farcirli con carne o con verdura. Se li preferite come...
