Balaleet

Balaleet

Balaleet   Il Balaleet (in arabo: بلاليط) è un piatto esotico agrodolce, tradizionale negli Stati Arabi del Golfo Persico. E’ generalmente composto da vermicelli di riso (zuccherati e insaporti con cardamomo, acqua di rose e zafferano) serviti con una...
Crema speziata alle rose

Crema speziata alle rose

Crema speziata alle rose La Crema speziata alle rose è la ricetta per un semifreddo che trae le sue origini dalla cucina tardo rinascimentale; in questa preparazione abbiamo inserito anche del cacao, per contrastare il gusto spiccatamente dolce e speziato del dessert;...
Jalebi

Jalebi

Jalebi I Jalebi sono dolcetti tipici della Persia e delle zone del Subcontinente indiano come il Pakistan, lo Sri Lanka, il Nepal, ed il Bangladesh. Sono fatti di pastella fritta e vengono poi inzuppati nello sciroppo.  Questi dolci vengono serviti caldi o freddi....
Kefta con mandorle

Kefta con mandorle

Kefta con mandorle La Kefta con mandorle (ma si può preparare anche con nocciole o noci) è un dolcetto tipico della gastronomia algerina. La preparazione non prevede cottura e questo ne fa una ricetta velocissima da preparare. Nella cultura tradizionale non è previsto...