Bavarese di caprino

Bavarese di caprino

Bavarese di caprino   La bavarese di caprino è un antipasto semplice e leggero. Ottima accompagnata da verdure fresche miste, ma buonissima anche da sola o servita con grissini o crackers. Si prepara in breve tempo e può essere comodo prepararne in anticipo per...
Menù di Capodanno

Menù di Capodanno

Menù di Capodanno  Alcune proposte per Menù di Capodanno che allieterà le vostre tavole. Piatti ricchi, eleganti e mai banali. Ampio spazio alle grandi carni ed ai primi piatti importanti. Data la sontuosità delle ricette, abbiamo abbinato alle pietanze dei contorni...
Menù di Natale

Menù di Natale

Menù di Natale Idee per un Menù di Natale, il pranzo più importante della tradizione italiana, un banchetto ricco e variegato che sposa l’innovazione alla cucina di famiglia. Proposti i grandi arrosti, ma anche alternative vegetariane. Dolce finale, la nostra...
Coratella di coniglio

Coratella di coniglio

Coratella di coniglio   La Coratella di coniglio è il piatto che ho preparato con un meraviglioso coniglio intero regalatomi da mia suocera. Ho potuto recuperare tutte le interiora; mia figlia le ha viste sul piano di cucina, poi mi ha rivolto uno sguardo goloso...