Giu 29, 2021 | Senza categoria |
Ciliegie sott’aceto Le ciliegie sott’aceto (ma anche visciole/amarene) sono una gustosa conserva di stagione, nonché uno sfizioso sostituto delle classiche olive per gli aperitivi o gli antipasti. Nello specifico, ho utilizzato le visciole del mio...
Giu 19, 2021 | Antipasti e Fingerfood |
Gazpacho di visciole e gamberi Il mio gazpacho di visciole con gamberi è stato preparato con le viscioline del mio giardino, che occhieggiavano e rosseggiavano tra i rami! Potete prepararlo anche utilizzando le ciliegie o le amarene. E’ un piatto...
Giu 13, 2021 | Preparazioni di base, Salse |
Salsa Ranch La Salsa Ranch è il condimento per insalata americano più diffuso. Si abbina principalmente agli hamburger, ma è ottima anche con patate speziate, piadine e kebab. Conservatela in contenitore ermetico ben chiuso, in frigorifero, per non più di una...
Feb 6, 2021 | Cucina esotica, Secondi |
Adobo di pollo L’adobo di pollo, si basa su una sapiente marinatura che riesce a insaporire ed arricchire anche carni che in origine hanno un sapore molto delicato come il pollo. Origini L’adobo (dallo spagnolo adobar: “marinatura”,...
