Pancakes

Ingredienti

  • 200 ml. latte
  • 2 uova
  • 25 gr. burro
  • 125 gr. farina
  • 6 gr. lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 15 gr. zucchero

 

  • Versate il latte, i tuorli d’uovo e il burro fuso in una ciotola e mescolate con una frusta.
  • Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e ad un pizzico di sale.
  • Montate gli albumi a neve con lo zucchero e incorporateli al composto, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola.
  • Mettete un mestolino d’impasto al centro di una piccola padella antiaderente leggermente imburrata e fate cuocere a fuoco medio per circa due minuti per parte.
  • Guarnite i pancakes a Vs. gusto, in versione dolce o salata.