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Dolci & frutta, burro, cacao amaro, caffè solubile, cheese cake, cheesecake, colla di pesce, granella al caffè, latte, mascarpone, panna per dolci, savoiardi, tiramisù, uova, zucchero

Tiramisù cheesecake

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Preparazioni di base, Salse, aglio, nocciole, olio EVO, ortica, pane, pepe, pesto, sale

Pesto di ortica

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Linguine con cime di rapa su crema di brie con crumble all’arancia

Piatti unici, Primi, Ricette vegan, Ricette vegetariane, arancia, brie, latte, pan grattato

Voglia di verde: Linguine alle cime di rapa su crema di brie con crumble all’arancia

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Preparazioni di base, Salse, aglio, brodo vegetale, olio EVO, pepe, peperoncino, peperoni, polpa di pomodoro, sale, salsa di peperoni

Salsa di peperoni

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Dolci & frutta, bourbon, burro, cioccolato, noci pecan, pasta brisèe, sale, sciroppo di acero, torta di noci, uova, vaniglia, zucchero

Torta di noci pecan

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Preparazioni di base, Salse, burro, cipolla, farina, formaggio, funghi, gamberetti, latte, limone, panna da cucina, prosciutto cotto, rigaglie di pollo, tartufo, uova

Mornay, Villeroy, Nantua, Soubise, Finanziera: le derivate della besciamella

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Marinare il pesce

Set 12, 2020 | Preparazioni di base | Commenti 0

Marinare il pesce Marinare il pesce è un procedimento semplice ma delicato e va eseguito secondo regole ben precise. Ecco come farlo per avere piatti prelibati cucinati alla perfezione! Innanzitutto, rispettate le norme igieniche, controllate la freschezza del pesce e...

Hamburger di ceci

Set 10, 2020 | Ricette vegan, Ricette vegetariane, Secondi | Commenti 0

Hamburger di ceci L' Hamburger di ceci è il piatto che oggi ho cucinato per voi. Rientra nella categoria dei veggie burger o burger vegetariano ed ha un impasto simile all'hamburger, ma non contiene carne. L'impasto di un veggie burger può essere fatto, per esempio,...

Risotto con bisque, crudo di gamberi, gel di arancia rossa

Set 8, 2020 | Primi | Commenti 0

Risotto con bisque, crudo di gamberi, gel di arancia rossa Risotto con bisque, crudo di gamberi, gel di arancia rossa, una ricetta che vi conquisterà! Ingredienti per 4 persone 400 gr riso 12 scampi 2 scalogni burro q.b. concentrato di pomodoro q.b. 150 ml succo di...