Menù di Natale

Idee per un Menù di Natale, il pranzo più importante della tradizione italiana, un banchetto ricco e variegato che sposa l’innovazione alla cucina di famiglia. Proposti i grandi arrosti, ma anche alternative vegetariane. Dolce finale, la nostra Rocciata umbra, accompagnata dai dolci delle feste (panettone, pandoro, torroni) per concludere in bellezza. Buon appetito!

• Vellutata bianca
• Pere al bacon
• Cucchiaio di formaggio con spezie, polvere di tè e sedano

• Tortellini in brodo
• Lasagna classica
• Crepes ai funghi

• Arrosto di vitello
• Bocconcini di Tacchino con Cipolle di Tropea caramellate
• Involtini di arista di maiale con mele e speck
• Cosce d’anatra ripiene di fichi e semi di finocchio e bardate al bacon con ripieno di datteri

• Lasagna di melanzane e patate su crema di peperoni
• Caponata di melanzane
• Verdure grigliate

• Rocciata umbra classica
• Rocciata dolce di mele e zucca

Buon Natale!