E’ il mio compleanno!
Va bene ok, non importa a nessuno, ma… Non perdo mai un’occasione per festeggiare. E’ stato un anno duro, che mi ha messo a dura prova, faticoso, pieno di tante contrarietà, ma posso consolarmi con altro. Una famiglia unita, l’amore di mia figlia, un compagno affettuoso sempre presente, tanti amici, passioni da coltivare e nuovi progetti da costruire. Sono una donna fortunata, sono ricca di cose importanti: gli affetti, i sentimenti, i sogni.
La capacità di cogliere la bellezza che mi circonda, anche in quest’epoca degradata e desolante.
Coltivare la speranza e non la disperazione.
Praticare il perdono e l’oblio.
Essere attiva anche dove tutto è passivo.
Invecchiare con serena accettazione del domani, conservando l’entusiasmo per l’oggi.
Qualche inciampo? Come per tutti.
Qualche acciacco? E’ l’età.
Credo che finchè c’è voglia di stimoli, di inventare, di immaginare, di giocare, di non prendersi mai troppo sul serio, non si invecchia davvero.
Quindi, per festeggiare, mi preparo un menù di ricette TOP dello scorso anno, una lista dei piatti che ho gradito maggiormente.
Riservandomi un pensiero dolce, a fine pasto, da condividere con voi.
Un abbraccio
Catia
Il mio menù
- Involtini di pane carasau con gamberi
- Risotto salmone, pepe rosa e ananas
- Orata con panatura di pane allo zafferano e curcuma
- Schiacciate di patate toscana
- Tiramisù di pere con mousse alla vaniglia
Volete favorire? È pronto in tavola…
Buon appetito!
