Rotolo di coniglio ripieno

Rotolo di coniglio ripieno

Rotolo di coniglio ripieno   Il rotolo di coniglio ripieno è la pietanza preparata per la cena di questa sera. Un piatto semplice da preparare, una carne tenera e succosa. Inutile dire che potete variare la farcitura a vostro piacimento (insaccati, affettati,...
Coniglio alla ligure

Coniglio alla ligure

Coniglio alla ligure   Il coniglio alla ligure è una ricetta tipica della Liguria, quasi un must di questa regione. È una pietanza semplice da preparare, ma molto gustosa, ideale per il pranzo della domenica o per occasioni speciali. Tradizionalmente la cottura...
Coniglio fritto

Coniglio fritto

Coniglio fritto Il coniglio fritto è un grande classico della cucina o almeno della cucina umbra. Alcuni lo friggono senza disossarlo, ma io preferisco togliere le ossa e fare dei piccoli, gustosi bocconcini. Se non siete capaci, fatelo fare dal vostro macellaio di...