Dic 1, 2021 | Contorni, Piatti unici, Ricette vegan, Ricette vegetariane, Ricette veloci, Secondi |
Funghi ripieni I funghi ripieni sono immediato sinonimo di autunno. Di qualunque varietà disponiate, il fungo è un ingrediente gustoso, leggero, saporito e versatile e si presta ad essere gustato come ingrediente principale o in accompagnamento con paste,...
Nov 8, 2021 | Primi, Ricette vegetariane |
Lasagne zucca e pesto Le lasagne zucca e pesto sono la versione al forno di un mio cavallo di battaglia (gnocchi di zucca al pesto), con in più un altro ingrediente di cui in famiglia andiamo pazzi: la besciamella. Inutile dire che questo piatto contiene tre...
Nov 6, 2021 | Piatti unici, Primi, Ricette vegan, Ricette vegetariane |
Crema di topinambur con olio alle erbe Crema di topinambur con olio alle erbe, il piatto di oggi. Arrivano l’agognato autunno e le temperature miti, rifiorisce la voglia di accendere i fornelli per preparare zuppe e creme vellutate. Topinambur Protagonista di...
Ott 7, 2021 | Piatti unici, Ricette vegetariane |
Parmigiana di melanzane destrutturata La parmigiana di melanzane destrutturata si ispira ad una ricetta dello Chef Angelo Sabatelli, che ho semplificato per voi (e anche per me 😀 ). Avrete nel piatto tutta l’essenza di questo piatto tradizionale, vanto della...
Set 23, 2021 | Primi, Ricette vegan, Ricette vegetariane, Ricette veloci |
Pasta di farina di piselli, crema di caponata, cioccolato fondente 100% Pasta di farina di piselli, crema di caponata, cioccolato fondente 100%, un piatto di riciclo preparato con una pasta proteica e gluten-free, un po’ di buonissima caponata (la ricetta...
Ago 25, 2021 | Antipasti e Fingerfood, Piatti unici, Ricette vegetariane, Secondi |
Zucchine impanate ripiene al formaggio Zucchine impanate ripiene al formaggio, croccanti fuori e morbide: una ricetta facile che costituisce un antipasto sfizioso, un finger food goloso (abbinato a salse a piacere) ma anche un soddisfacente secondo piatto...
