Mag 23, 2023 | Contorni, Cucina esotica, Pasqua, Ricette vegan, Ricette vegetariane |
Patatas viudas Le Patatas viudas (patate vedove, dette anche patatas santas) sono deliziose patate preparate in Spagna. La ricetta è un classico della Settima Santa castigliana, ma sono ottime tutto l’anno! Le patate vedove si chiamano così perché composte di...
Mag 15, 2023 | Cucina esotica, Piatti unici, Ricette vegetariane |
Patatas a la importancia Le Patatas a la importancia sono un contorno originario della provincia di Palencia, ma molto popolare nel resto della cucina spagnola. È un piatto che rievoca antiche ricette e che compare spesso nei menù dei ristoranti spagnoli. È...
Mag 6, 2023 | Piatti unici, Primi, Ricette vegan, Ricette vegetariane |
Crema di carciofi, uvetta e pistacchio La Crema di carciofi, uvetta e pistacchio è una ricetta che nasce dal desiderio di utilizzare il tanto scarto dei carciofi. Questa crema dal gusto deciso, può essere ingentilita come ho fatto io (aggiungendo uvetta e...
Mar 21, 2023 | Antipasti e Fingerfood, Ricette vegetariane, Ricette veloci, Secondi |
Polpette ricotta e olive nere Le Polpette di ricotta e olive nere sono un ottimo secondo piatto facile da preparare. Si tratta di una ricetta veloce e con pochi ingredienti che si trovano durante tutto l’anno. Vediamo cosa serve per la preparazione delle...
Feb 3, 2023 | Primi, Ricette vegetariane |
Lasagne arcobaleno Le Lasagne arcobaleno sono una ricetta nata per impiegare in maniera fantasiosa broccoli e cavolfiori che adoro… e renderlo appetitoso anche per mia figlia e per il mio compagno che li detestano. Ho inserito un tocco di brie per rendere il...
Gen 18, 2023 | Antipasti e Fingerfood, Piatti unici, Ricette vegetariane |
Tortino al radicchio con salsa di grana e anacardi Tortino al radicchio con salsa di grana e anacardi, la ricetta di oggi. L’ho servito come piatto di mezzo nella mia tradizionale cena di Natale con gli amici. La preparazione è abbastanza semplice e il tocco...
