Giu 20, 2022 | Piatti unici, Primi, Ricette vegetariane |
Lasagna fave e pecorino La lasagna fave e pecorino è un piatto che ho preparato con un ingrediente tipico di questa stagione. Personalmente non amo molto mangiare le fave crude (anche se fave e pecorino rimane un must), per cui ho cercato di trasportare il concetto in...
Giu 2, 2022 | Piatti unici, Primi, Ricette vegan, Ricette vegetariane |
Purea di fave e patate allo zafferano con mazzancolle La Purea di fave e patate allo zafferano con mazzancolle preparata per cena ieri sera è finita in un baleno! Un piatto semplice e colorato che sfrutta ingredienti tipici di questa stagione. Variazioni Potete...
Mag 31, 2022 | Antipasti e Fingerfood, Ricette vegetariane |
Chips di riso allo zafferano Chips di riso allo zafferano accompagnate da piccoli supplì al nero di seppia. Un’idea per un aperitivo sfizioso che ho preparato con del riso in bianco avanzato. Vi descriverò come ho fatto ma per chi avesse desiderio di realizzarle da...
Mag 28, 2022 | Piatti unici, Primi, Ricette vegetariane |
Risotto zafferano e fave Il risotto zafferano e fave nasce dall’idea di unire uno dei miei piatti preferiti ad un ingrediente tipico di questa stagione: le fave. Secondo un’antica tradizione agraria, nell’orto sarebbe bene seminare alcune fave...
Mag 3, 2022 | Antipasti e Fingerfood, Contorni, Piatti unici, Ricette light, Ricette vegan, Ricette vegetariane, Ricette veloci |
Insalate insolite Quattro proposte per quattro Insalate insolite da portare sulle vostre tavole estive. Sono pietanze che prediligo in questa stagione, quando il caldo si fa incisivo. Nonostante la passione (grande!) per la cucina, quando fuori ci sono 40°, i fornelli...
Feb 2, 2022 | Impasti, Primi, Ricette light, Ricette vegetariane |
Pasta al caffè con salsa di zucca La Pasta al caffè con salsa di zucca è il piatto del nostro ultimo sabato sera. Il caffè sostituisce l’acqua nell’impasto e dona al piatto un profumo particolare ed una “appetitosità” incredibile! Il caffè rientra nel gruppo...
