Mar 21, 2023 | Antipasti e Fingerfood, Ricette vegetariane, Ricette veloci, Secondi |
Polpette ricotta e olive nere Le Polpette di ricotta e olive nere sono un ottimo secondo piatto facile da preparare. Si tratta di una ricetta veloce e con pochi ingredienti che si trovano durante tutto l’anno. Vediamo cosa serve per la preparazione delle...
Feb 3, 2023 | Primi, Ricette vegetariane |
Lasagne arcobaleno Le Lasagne arcobaleno sono una ricetta nata per impiegare in maniera fantasiosa broccoli e cavolfiori che adoro… e renderlo appetitoso anche per mia figlia e per il mio compagno che li detestano. Ho inserito un tocco di brie per rendere il...
Gen 18, 2023 | Antipasti e Fingerfood, Piatti unici, Ricette vegetariane |
Tortino al radicchio con salsa di grana e anacardi Tortino al radicchio con salsa di grana e anacardi, la ricetta di oggi. L’ho servito come piatto di mezzo nella mia tradizionale cena di Natale con gli amici. La preparazione è abbastanza semplice e il tocco...
Dic 4, 2022 | Antipasti e Fingerfood, Piatti unici, Ricette vegetariane, Secondi |
Patata alla cenere, porcini e uova Patata alla cenere, porcini e uova è una ricetta ispirata a quella dello chef Luigi Coppola. Procedimento Nella ricetta originale la polpa di patate viene lessata e trattata con il sifone. I gusci di patate...
Nov 20, 2022 | Primi, Ricette vegetariane |
Risotto al brie e gel di melograno Risotto al brie e gel di melograno, una ricetta semplice da realizzare, ma gustosa e particolare. Ingredienti Per 2 persone Per il gel 100 ml succo di melagrana 3 gr agar agar Per il corallo 150 ml...
Ott 30, 2022 | Antipasti e Fingerfood, Contorni, Halloween, Ricette vegan, Ricette vegetariane |
Esplosione di barbabietola Esplosione di barbabietola è una mia rielaborazione di una ricetta dello chef Gaetano Scuderi che ho preparato per Halloween. Ho utilizzato barbabietole fresche (potete usare quelle precotte, facilmente reperibili nei supermercati),...
