Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro

Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro

Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro   Risotto gamberi, pesto, emulsione di pomodoro, una ricetta dei fratelli Cerea, rinomati chef italiani a tre stelle! Un tripudio di profumi e sapori! Non fatevi spaventare, è più facile di quanto pensiate: provare...
Pasta coi broccoli (pasta chi vruocculi arriminati)

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Pasta coi broccoli (pasta chi vruocculi arriminati)   La pasta coi broccoli (pasta chi vruocculi arriminati) è uno dei piatti tradizionali della cucina siciliana. In Sicilia i “vruocculi” sono i cavolfiori. “Arriminato” significa mescolato e deriva dall’atto del...
Spaghetti di soia con seppie

Spaghetti di soia con seppie

Spaghetti di soia con seppie   Spaghetti di soia con seppie, un altro viaggio in Cina! Adoro la cucina orientale quasi quanto quella mediterranea e le mie frequenti incursioni nella gastronomia del Sol Levante ne sono la testimonianza. Oggi ho preparato questo...