Giu 20, 2022 | Piatti unici, Primi, Ricette vegetariane |
Lasagna fave e pecorino La lasagna fave e pecorino è un piatto che ho preparato con un ingrediente tipico di questa stagione. Personalmente non amo molto mangiare le fave crude (anche se fave e pecorino rimane un must), per cui ho cercato di trasportare il concetto in...
Giu 15, 2022 | Antipasti e Fingerfood, Cocktails & Drinks, Dolci & frutta, Gli speciali, Piatti unici, Primi |
La settimana de La Mora A giugno come a settembre, Foligno, si tinge di mille colori, di suoni, suggestioni, profumi ed emozioni legate alla più importante manifestazione della città: la Giostra della Quintana. Dieci rioni si contendono un ambito Palio a colpi di...
Giu 2, 2022 | Piatti unici, Primi, Ricette vegan, Ricette vegetariane |
Purea di fave e patate allo zafferano con mazzancolle La Purea di fave e patate allo zafferano con mazzancolle preparata per cena ieri sera è finita in un baleno! Un piatto semplice e colorato che sfrutta ingredienti tipici di questa stagione. Variazioni Potete...
Mag 28, 2022 | Piatti unici, Primi, Ricette vegetariane |
Risotto zafferano e fave Il risotto zafferano e fave nasce dall’idea di unire uno dei miei piatti preferiti ad un ingrediente tipico di questa stagione: le fave. Secondo un’antica tradizione agraria, nell’orto sarebbe bene seminare alcune fave...
Feb 2, 2022 | Impasti, Primi, Ricette light, Ricette vegetariane |
Pasta al caffè con salsa di zucca La Pasta al caffè con salsa di zucca è il piatto del nostro ultimo sabato sera. Il caffè sostituisce l’acqua nell’impasto e dona al piatto un profumo particolare ed una “appetitosità” incredibile! Il caffè rientra nel gruppo...
