Plumcake alle amarene

Plumcake alle amarene

Plumcake alle amarene Il Plumcake alle amarene è il dolce per la colazione di oggi. L’ho preparato pensando a Francesco, il mio compagno, molto goloso di amarene, privato del suo caffettino al bar e del suo cornetto al pistacchio (mi toccherà inventarmi qualcosa...
Plumcake zafferano e marmellata di agrumi

Plumcake zafferano e marmellata di agrumi

Plumcake zafferano e marmellata di agrumi Plumcake zafferano e marmellata di agrumi: altro giro, altra corsa. Adoro i plumcake: eccone una versione con la mia spezia preferita, lo zafferano, accostato a quelli che sono i suoi partners d’elezione: gli agrumi....
Plumcake con fichi e farina di mandorle

Plumcake con fichi e farina di mandorle

Plumcake con fichi e farina di mandorle Il Plumcake con fichi e farina di mandorle è la proposta per la vostra colazione che vi faccio oggi. Mi sono svegliata con una voglia pazzesca (e fuori stagione) di panettone… che ovviamente non avevo in casa (e vorrei...
Plumcake

Plumcake

Plumcake La parola inglese plum cake (o plumcake, letteralmente “torta alle prugne”) indica in italiano un dolce lievitato a base di farina, uova, zucchero, burro e altri ingredienti come la frutta secca o candita, talvolta con l’aggiunta di spezie e...
Babà Savarin

Babà Savarin

Babà Savarin   Nel XIX secolo il maestro Brillat-Savarin inventò un liquore che ben si accompagnava alle macedonie di frutta. La pasticceria francese dei fratelli Julien ebbe l’idea di chiudere la macedonia in un babà opportunamente spennellato di...