Simnel Cake

Simnel Cake

Simnel Cake   La simnel cake è un dolce tradizionale britannico consumato durante la Pasqua.   Storia Le simnel cake esistono dall’epoca medievale. Secondo le norme sul pane dell’epoca, esse venivano prima bollite e poi cotte in forno; secondo lo...
Biscotti Linzer

Biscotti Linzer

Biscotti Linzer I biscotti Linzer (in tedesco Linzer Augen, “Occhi Linzer”) sono una versione mignon di una omonima torta austriaca, la torta di Linz, che è molto bassa, dall’impasto friabile di farina, burro, tuorli d’uovo, scorza di limone,...
Bolo de mel

Bolo de mel

Bolo de mel   Il Bolo de mel (“torta di miele”) è un dolce tradizionale delle isole di Madeira. Storia    Questa torta è considerata il dolce più antico di Madeira. È stato creato per la prima volta dalle suore nel Convento di Santa Clara a Funchal...
Torta madeira al cioccolato

Torta madeira al cioccolato

Torta madeira al cioccolato   La torta Madeira al cioccolato è la versione al cacao della Madeira cake. La mia è servita come torta a sé, con una ganache, ma potete utilizzarla anche come base per altre preparazioni.   Torta Madeira E’ un pan di spagna della...