Feb 20, 2021 | Cucina esotica, Secondi |
Pollo alla marocchina Il Pollo alla marocchina è un piatto semplice e ricco di gusto. Cucina marocchina E’ estremamente varia, grazie all’interazione del Marocco con altre culture e nazioni nei secoli. Risente di influenze berbere, moresche, mediterranee e...
Feb 18, 2021 | Cucina esotica, Secondi |
Pollo alla circassa Il pollo alla circassa è un piatto di pollo bollito e sminuzzato servito con una ricca salsa a base di noci tritate e brodo addensato con pane raffermo. È un classico piatto circasso, adottato dalla cucina imperiale ottomana. Sebbene fosse...
Feb 16, 2021 | Cucina esotica, Secondi |
Pollo Chettinad Il pollo Chettinad è un classico della cucina indiana. Si serve caldo e guarnito con foglie di coriandolo, accompagnato da riso bollito o paratha (un tipo di focaccia). Origine Questo tipo di cucina appartiene alla regione di Chettinad dello...
Feb 14, 2021 | Cucina esotica, Secondi |
Pollo Sichuan Il pollo Sichuan è la ricetta che ho il piacere di presentarvi oggi. Origini Attinge dalla cucina della regione omonima, nella Cina sud-occidentale. Ha sapori audaci, in particolare l’asprezza e la piccantezza risultanti dall’uso...
Feb 14, 2021 | Cucina esotica, Secondi |
Pollo Manchurian Il pollo Manchurian è una ricetta facile e veloce. Per una versione leggera, potete omettere la frittura, cuocendo i pezzetti di pollo direttamente nella salsa. Origini Attinge dalla cucina indocinese, che combina aspetti di cibi e sapori...
Feb 8, 2021 | Cucina esotica, Secondi |
Coq au vin (pollo al vino) Il Coq au vin è un piatto tradizionale francese. Una leggenda fa risalire la ricetta alla conquista della Gallia da parte di Giulio Cesare. Un capotribù, assediato dai Romani, avrebbe fatto pervenire al dittatore un galletto come simbolo del...
