Lug 17, 2021 | Cucina esotica, Primi |
Spaghetti di soia con seppie Spaghetti di soia con seppie, un altro viaggio in Cina! Adoro la cucina orientale quasi quanto quella mediterranea e le mie frequenti incursioni nella gastronomia del Sol Levante ne sono la testimonianza. Oggi ho preparato questo...
Lug 15, 2021 | Cucina esotica, Dolci & frutta |
Onda del Danubio (Donauwelle) Onda del Danubio, una torta scenografica tipica della pasticceria tedesca: vaniglia e cacao e amarene, unite ad una golosa crema di latte. Ingredienti Per l’impasto alla vaniglia 200 gr burro (temperatura ambiente) 200 gr...
Lug 13, 2021 | Antipasti e Fingerfood, Cucina esotica |
Patatas bravas Le patatas bravas sono, assieme alla tortilla, uno degli antipasti/stuzzichini (tapas) più famosi della cucina tipica spagnola. Sono note anche come patatas a la brava o papas bravas (patate piccanti). Il nome deriva dalla salsa utilizzata come...
Lug 9, 2021 | Antipasti e Fingerfood, Cucina esotica |
Tapas Tapas: i tipici stuzzichini spagnoli ben si prestano ai picnic ed ai pasti estivi! Eccone alcuni dei più popolari. Caldi Albondigas (polpette di carne accompagnate da salse) Calamares a la romana (calamari marinati nel limone, immersi in una...
Lug 3, 2021 | Cucina esotica, Dolci & frutta |
Natillas Natillas è un termine usato per indicare vari dolci nei paesi di lingua spagnola. In Spagna tale termine si riferisce a un piatto simile alla crema inglese, molto semplice e veloce da realizzare. Si prepara con latte, uova, zucchero e cannella (al...
Lug 1, 2021 | Cucina esotica, Piatti unici |
Paella valenciana La paella valenciana è un piatto tradizionale della cucina spagnola a base di riso, zafferano, carne o frutti di mare. È originario della Comunità Valenzana e successivamente si è diffuso in tutta la Spagna, acquisendo popolarità all’estero, in...
