Nuvole di drago

Nuvole di drago

Nuvole di drago Le nuvole di drago sono un popolare antipasto del Sudest asiatico a base di sfogliatine fritte realizzate con farina di tapioca (o di riso) e frutti di mare. Quelle ai gamberi sono le più note e prendono nomi diversi a seconda della provenienza: krupuk...
Simnel Cake

Simnel Cake

Simnel Cake   La simnel cake è un dolce tradizionale britannico consumato durante la Pasqua.   Storia Le simnel cake esistono dall’epoca medievale. Secondo le norme sul pane dell’epoca, esse venivano prima bollite e poi cotte in forno; secondo lo...
Salsa Agrodolce cinese

Salsa Agrodolce cinese

Salsa Agrodolce cinese   Salsa agrodolce cinese è un termine generico che comprende diversi tipi di salse, di metodi di cottura e di cucine, con ingredienti di sapore contrastante, in modo però che l’agro e il dolce risultino gradevolmente contemperati. È...
Gamberi in agrodolce

Gamberi in agrodolce

Gamberi in agrodolce   I gamberi in agrodolce sono la ricetta di oggi; adoro i gamberi e adoro la cucina cinese: connubio perfetto. La ricetta è semplice e veloce da preparare. Se avete il wok, questa è l’occasione giusta per utilizzarlo, altrimenti adoperate...