Nov 19, 2020 | Antipasti e Fingerfood, Contorni, Secondi |
Involtini di melanzane con mozzarella di bufala e acciughe Involtini di melanzane con mozzarella di bufala e acciughe, un’alternativa alla parmigiana di melanzane tradizionale. Saporiti e semplici da preparare, sono indicati per tutte le stagioni e per tutte le...
Nov 9, 2020 | Antipasti e Fingerfood, Piatti unici, Primi |
Flan di zucca Flan di zucca con la sua crema e nero di seppia, una pietanza che potete servire come primo o come piatto unico. Pratica perché potete preparare tutto il giorno prima. Potete sostituire il nero di seppia con glassa di aceto balsamico. Scenografico...
Nov 5, 2020 | Antipasti e Fingerfood, Ricette vegetariane |
Cialde di zucca con ricottine saporite Le Cialde di zucca con ricottine saporite le ho preparate per una cena di Halloween tra amiche. L’idea mi è venuta elaborando il format dei cannoli siciliani. Volevo infatti realizzare dei cannoli, ma la pasta di zucca era...
Nov 3, 2020 | Antipasti e Fingerfood |
Cappuccino di porcini Cappuccino di porcini: devo dire che quando l’ho servito a tavola all’interno di una tazza, i miei amici mi hanno guardato come si guarda una pazza che ti serve un cappuccino come antipasto! In realtà mi è piaciuto giocare sul fatto...
Ott 22, 2020 | Antipasti e Fingerfood, Dolci & frutta, Ricette vegetariane, Secondi |
Millefoglie di patate dolci Il millefoglie di patate dolci nasce, come molti piatti di casa mia, assemblando in maniera creativa, quel che rimane in frigo. Mi sono ispirata ad una ricetta dello Chef Terry Giacomello, rielborata a modo mio. In versione dolce e salata,...
Ott 16, 2020 | Antipasti e Fingerfood, Dolci & frutta, Gli speciali, Primi, Secondi |
Fichi sfiziosi Un ricco menù a base di fichi sfiziosi. Tutte le ricette sono dosate per 4 persone. Insalata di miglio e fichi 180 gr miglio 120 gr spinaci 6-8 fichi 60 gr noci olio EVO q.b. aceto balsamico q.b. senape q.b. 1 cucchiaino miele di castagno sale...
