Lug 13, 2021 | Antipasti e Fingerfood, Cucina esotica |
Patatas bravas Le patatas bravas sono, assieme alla tortilla, uno degli antipasti/stuzzichini (tapas) più famosi della cucina tipica spagnola. Sono note anche come patatas a la brava o papas bravas (patate piccanti). Il nome deriva dalla salsa utilizzata come...
Lug 11, 2021 | Antipasti e Fingerfood, Piatti unici, Ricette vegetariane, Secondi |
Tortilla La tortilla di patate, è una delle pietanze più classiche della cucina spagnola. Si mangia al piatto, all’interno di un panino, come stuzzichino (tapa). Storia Già nel 1519 la tortilla era conosciuta in Europa e anche in America, portata dai...
Lug 9, 2021 | Antipasti e Fingerfood, Cucina esotica |
Tapas Tapas: i tipici stuzzichini spagnoli ben si prestano ai picnic ed ai pasti estivi! Eccone alcuni dei più popolari. Caldi Albondigas (polpette di carne accompagnate da salse) Calamares a la romana (calamari marinati nel limone, immersi in una...
Giu 23, 2021 | Antipasti e Fingerfood, Piatti unici |
Rosti con pesce Rosti con pesce, un piatto semplice, velocissimo e gustoso. Io l’ho preparato con il merluzzo, ma potete utilizzare qualsiasi tipo di pesce, come salmone, pesce spada o tonno, branzino, persico, rana pescatrice, baccalà, trota. Il rosti è un...
Giu 19, 2021 | Antipasti e Fingerfood |
Gazpacho di visciole e gamberi Il mio gazpacho di visciole con gamberi è stato preparato con le viscioline del mio giardino, che occhieggiavano e rosseggiavano tra i rami! Potete prepararlo anche utilizzando le ciliegie o le amarene. E’ un piatto...
Giu 15, 2021 | Antipasti e Fingerfood, Contorni, Piatti unici, Ricette vegetariane, Secondi |
Caprese… e non solo! La caprese è un’insalata che si consuma come piatto unico oppure secondo piatto e fa parte dei piatti della cucina napoletana. È tradizionalmente preparata con mozzarella di bufala, basilico e fette di pomodoro, condita con olio, sale...
