Lug 25, 2023 | Preparazioni di base, Salse |
Salsa Satay La salsa Satay (detta anche satè) rinomata in tutto il mondo, ha particolare popolarità in Thailandia. Il suo ingrediente principale è rappresentato dalle arachidi tostate e macinate, con la possibilità di utilizzare il burro di arachidi come...
Lug 15, 2023 | Preparazioni di base, Salse |
Capuliato Il pomodoro capuliato è un condimento tradizionale della cucina siciliana, legato in particolare al territorio del comune di Vittoria, nel consorzio comunale di Ragusa. Il nome, in siciliano, significa tritato, tuttavia in altre zone della Sicilia, viene...
Feb 22, 2023 | Preparazioni di base, Salse |
Pesto di radicchio rosso Il Pesto di radicchio rosso è una gustosa alternativa al pesto tradizionale. Particolare per il suo gusto, si sposa perfettamente a pasta, lasagne, risotti e gnocchi. Il radicchio rosso appartiene alla famiglia delle Cicorie, da cui il tipico...
Gen 21, 2022 | Cucina esotica, Preparazioni di base, Salse |
Salsa Agrodolce cinese Salsa agrodolce cinese è un termine generico che comprende diversi tipi di salse, di metodi di cottura e di cucine, con ingredienti di sapore contrastante, in modo però che l’agro e il dolce risultino gradevolmente contemperati. È...
Nov 10, 2021 | Preparazioni di base, Salse |
Crema all’aglio dolce, conserva e salsa La crema all’aglio dolce (perfetta con pesce, verdure e primi piatti delicati), la salsa (aromatica, da abbinare alla carne) e la conserva (un gusto deciso con cui accompagnare le carni o per aromatizzare il soffritto) sono tre...
Ago 4, 2021 | Cucina esotica, Ricette vegan, Ricette vegetariane, Ricette veloci, Salse |
Chutney di ananas al rum Chutney di ananas al rum: Tropicale, dolce, piccante e piccante. È perfetto su carni e pesce alla griglia o al forno, frutti di mare, riso in agrodolce (cucina cinese e hawaiana) o semplice riso al vapore. Potrebbero piacervi quello di...
