Salsa Satay

Salsa Satay

Salsa Satay   La salsa Satay (detta anche satè) rinomata in tutto il mondo, ha particolare popolarità in Thailandia. Il suo ingrediente principale è rappresentato dalle arachidi tostate e macinate, con la possibilità di utilizzare il burro di arachidi come...
Capuliato

Capuliato

Capuliato Il pomodoro capuliato è un condimento tradizionale della cucina siciliana, legato in particolare al territorio del comune di Vittoria, nel consorzio comunale di Ragusa. Il nome, in siciliano, significa tritato, tuttavia in altre zone della Sicilia, viene...
Pesto di radicchio rosso

Pesto di radicchio rosso

Pesto di radicchio rosso Il Pesto di radicchio rosso è una gustosa alternativa al pesto tradizionale. Particolare per il suo gusto, si sposa perfettamente a pasta, lasagne, risotti e gnocchi. Il radicchio rosso appartiene alla famiglia delle Cicorie, da cui il tipico...
Salsa Agrodolce cinese

Salsa Agrodolce cinese

Salsa Agrodolce cinese   Salsa agrodolce cinese è un termine generico che comprende diversi tipi di salse, di metodi di cottura e di cucine, con ingredienti di sapore contrastante, in modo però che l’agro e il dolce risultino gradevolmente contemperati. È...