Apr 8, 2020 | Antipasti e Fingerfood, Cocktails & Drinks, Impasti |
Taralli I taralli (o tarallini o tarallucci) sono un prodotto da forno tipico della Puglia. Vengono prodotti anche in altre regioni d’Italia: in Basilicata (il tarallo aviglianese, fatto con anice e glassa di zucchero fondente), in Toscana (Biscotti salati...
Mar 30, 2020 | Impasti, Preparazioni di base |
Panini da hamburger (burger buns) i Panini da hamburger (burger buns) sono un tipo di panino dolce e morbido statunitense. Presenta una forma rotonda quando viene usato per preparare i panini con hamburger mentre ha una forma allungata se utilizzato per gli hot dog....
Gen 24, 2020 | Impasti, Preparazioni di base |
Come fare il pane spugna Come fare il pane spugna: un lievitato di gran moda, molto gourmet, che si accompagna a preparazioni dolci o salate. Un modo elegante di sdoganare la popolanissima scarpetta! 😀 E’ un lievitato di facile preparazione, con una...
Nov 2, 2019 | Dolci & frutta, Impasti |
Fave dei morti Le fave dei morti sono biscottini morbidi a base di mandorle preparati il due novembre, in occasione della commemorazione dei defunti. Essendo prodotti tipici di più regioni, la loro ricetta varia a seconda della zona. Nella ricetta della mia famiglia...
Ott 21, 2019 | Antipasti e Fingerfood, Impasti, Preparazioni di base, Primi, Ricette vegetariane, Secondi |
Quenelle La quenelle (dal tedesco Knödel, in italiano canederli, grossi gnocchi) è una pietanza d’origine francese composta di crema di pesce, pollo, o carne, a volte mescolata con molliche di pane e legata da piccole quantità d’uovo. Può essere anche...
Mar 18, 2019 | Impasti, Pasqua |
Pizza di formaggio con zafferano e noci La Pasqua è in arrivo ed io ho già cominciato i miei esperimenti gastronomici del caso. Oggi vi propongo la Pizza di formaggio con zafferano e noci, una variante ghiotta e veloce della classica Pizza di formaggio...
