Crema chiboust

Crema chiboust

Crema chiboust La Crema chiboust è una crema pasticcera alleggerita con meringa italiana. Può essere aromatizzata con vaniglia, scorza d’arancia o liquori. È stata presumibilmente creata nel 1847 dal pasticcere M. Chiboust della pasticceria che si trovava in via...
Crema di miele montato

Crema di miele montato

La Crema di miele montato è un composto dolce e soffice che potete utilizzare per guarnire dolci e tartine o da spalmare sui toast per una colazione energetica e sana. La crema di miele montato si sposa perfettamente accostata ai formaggi, per un antipasto particolare...
Yogurt fatto in casa

Yogurt fatto in casa

Lo yogurt fatto in casa è la mia ultima passione! Con il caldo estivo diventa un’esigenza ristoratrice, preparato selezionando gli ingredienti primari con cura e per qualità. La prima cosa che vi occorre è, ovviamente, una yogurtiera: potete trovarne nei negozi...
Purea di cavolfiore e zucca

Purea di cavolfiore e zucca

Purea di cavolfiore e zucca La Purea di cavolfiore e zucca è una preparazione che potete utilizzare in tanti modi diversi. Come base per una vellutata, come contorno o come fondo di impiattamento per pietanze o antipasti di mare e di terra. Insieme o separate,...