Salsa Agrodolce cinese

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Salsa Agrodolce cinese   Salsa agrodolce cinese è un termine generico che comprende diversi tipi di salse, di metodi di cottura e di cucine, con ingredienti di sapore contrastante, in modo però che l’agro e il dolce risultino gradevolmente contemperati. È...
Brodo di trippa

Brodo di trippa

Brodo di trippa Brodo di trippa, una gustosa “minestra” di carne molto semplice da preparare ma estremamente appetitosa, un vero comfort food nelle fredde serate invernali. Cosa è meglio di una zuppa calda? È un piatto poco noto eppure gioca un ruolo da denominatore...
Cornetti allo yogurt

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Cornetti allo yogurt   I cornetti allo yogurt sono deliziose piccole brioches perfette per la colazione. Potete gustarli da soli o spalmati di marmellata, crema al cioccolato oppure altra crema spalmabile di vostro gusto. Sono decisamente soffici e leggeri: il...
Ganache

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Ganache   La ganache, detta anche parigina, si ottiene mescolando panna fresca e cioccolato (di solito in quantità uguali) insieme a una piccola parte di burro. La ricetta varia secondo l’uso: ad esempio, per ottenere una maggior consistenza, si può...