Pesto di radicchio rosso

Pesto di radicchio rosso

Pesto di radicchio rosso Il Pesto di radicchio rosso è una gustosa alternativa al pesto tradizionale. Particolare per il suo gusto, si sposa perfettamente a pasta, lasagne, risotti e gnocchi. Il radicchio rosso appartiene alla famiglia delle Cicorie, da cui il tipico...
Gnocchi di lenticchie

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Gnocchi di lenticchie   Gli Gnocchi di Lenticchie sono facilissimi e velocissimi da preparare. Un’idea diversa e leggera per preparare uno dei piatti tipici della tradizione italiana e magari riuscire anche a far assaggiarli ai più piccoli. Storia   Gli...
Bignè craquelin

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Bignè craquelin   Il Bignè craquelin è una variante del classico bignè; una copertura a base di zucchero, burro e farina, adagiata sopra la pasta choux, crea in cottura una cupola croccante. Si possono consumare vuoti o farciti con panna montata, crema pasticcera...
Salsa Agrodolce cinese

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Salsa Agrodolce cinese   Salsa agrodolce cinese è un termine generico che comprende diversi tipi di salse, di metodi di cottura e di cucine, con ingredienti di sapore contrastante, in modo però che l’agro e il dolce risultino gradevolmente contemperati. È...
Brodo di trippa

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Brodo di trippa Brodo di trippa, una gustosa “minestra” di carne molto semplice da preparare ma estremamente appetitosa, un vero comfort food nelle fredde serate invernali. Cosa è meglio di una zuppa calda? È un piatto poco noto eppure gioca un ruolo da denominatore...