Apparecchiare la tavola di Pasqua

Apparecchiare la tavola di Pasqua

Apparecchiare la tavola di Pasqua Nell’ Apparecchiare la tavola di Pasqua tenete conto dell’arrivo della primavera, cioè di un momento di rinascita interiore e fisica. In questo periodo sbocciano i primi fiori e l’aria si fa più tiepida. Per una...
Pizza di formaggio con zafferano e noci

Pizza di formaggio con zafferano e noci

  Pizza di formaggio con zafferano e noci   La Pasqua è in arrivo ed io ho già cominciato i miei esperimenti gastronomici del caso. Oggi vi propongo la Pizza di formaggio con zafferano e noci, una variante ghiotta e veloce della classica Pizza di formaggio...
Pastiera napoletana

Pastiera napoletana

Pastiera napoletana La Pastiera napoletana è un tipico dolce della cucina partenopea, preparata in occasione della Pasqua. La leggenda, che vuole la sirena Partenope creatrice di questa delizia, deriva probabilmente dalle feste pagane e dalle offerte votive del...
Pardulas

Pardulas

Pardulas di ricotta Le Pardulas di ricotta (così chiamate in sardo in zone quali il Sulcis, i Campidani di Cagliari e Oristano) o casadinas (altra variante in sardo nelle Barbagie, Logudoro), sono un tipico dolce pasquale della tradizione sarda. In italiano vengono...
Lasagna alla carbonara

Lasagna alla carbonara

Lasagna alla carbonara La Lasagna alla carbonara è stato un esperimento “a frigo semivuoto”…Sai quando devi fare il pranzo, ma sei a letto con l’influenza da una settimana? Avevo un po’ di pasta fresca avanzata, una confezione di...