E’ il mio compleanno!

E’ il mio compleanno!

Feb 23, 2021 | News | 0 commenti

E’ il mio compleanno!   Va bene ok, non importa a nessuno, ma… Non perdo mai un’occasione per festeggiare. E’ stato un anno duro, che mi ha messo a dura prova, faticoso, pieno di tante contrarietà, ma posso consolarmi con altro. Una...
Pollo esotico

Pollo esotico

Feb 22, 2021 | Secondi | 0 commenti

Pollo esotico Il pollo esotico? Si può fare! Come trasformare un tipo di carne spesso scontato e banale in un viaggio gastronomico che vi trasporterà nel cuore dell’Africa. Quattro ricette facilissime e di sicuro successo.   Pollo alla swahili (Kenya)...
Pollo alla marocchina

Pollo alla marocchina

Feb 20, 2021 | Cucina esotica, Secondi | 0 commenti

Pollo alla marocchina Il Pollo alla marocchina è un piatto semplice e ricco di gusto. Cucina marocchina E’ estremamente varia, grazie all’interazione del Marocco con altre culture e nazioni nei secoli. Risente di influenze berbere, moresche, mediterranee e...
Pollo alla circassa

Pollo alla circassa

Feb 18, 2021 | Cucina esotica, Secondi | 0 commenti

Pollo alla circassa Il pollo alla circassa è un piatto di pollo bollito e sminuzzato servito con una ricca salsa a base di noci tritate e brodo addensato con pane raffermo. È un classico piatto circasso, adottato dalla cucina imperiale ottomana. Sebbene fosse...
Pollo Chettinad

Pollo Chettinad

Feb 16, 2021 | Cucina esotica, Secondi | 0 commenti

Pollo Chettinad   Il pollo Chettinad è un classico della cucina indiana. Si serve caldo e guarnito con foglie di coriandolo, accompagnato da riso bollito o paratha (un tipo di focaccia). Origine Questo tipo di cucina appartiene alla regione di Chettinad dello...