Marinare la frutta

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Marinare la frutta Marinare la frutta è una tecnica semplice, ma deve essere attuata secondo regole precise, per evitare di rovinare gli ingredienti. Non va confusa con la macerazione, che si effettua tenendo un alimento per un tempo variabile in infusione in un...
Marinare le verdure

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Marinare le verdure Marinare gli ortaggi esalterà i loro sapori, le verdure saranno meno fibrose, più morbide e digeribili. La marinatura è una tecnica semplice che deve essere attuata secondo regole precise, per evitare di rovinare gli ingredienti.   Utilizzate...
Marinare la carne

Marinare la carne

Marinare la carne Cuocere la carne è un’operazione il cui risultato finale dipende da alcune variabili: la qualità della materia prima, la perizia nella cottura e la preparazione della carne prima della cottura. Marinare la carne prima della cottura, la insaporisce ed...
Marinare il pesce

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Marinare il pesce Marinare il pesce è un procedimento semplice ma delicato e va eseguito secondo regole ben precise. Ecco come farlo per avere piatti prelibati cucinati alla perfezione! Innanzitutto, rispettate le norme igieniche, controllate la freschezza del pesce e...
Hamburger di ceci

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Hamburger di ceci L’ Hamburger di ceci è il piatto che oggi ho cucinato per voi. Rientra nella categoria dei veggie burger o burger vegetariano ed ha un impasto simile all’hamburger, ma non contiene carne. L’impasto di un veggie burger può essere...