Strongozzi alla Spoletina
Salse madri basche
Pasta alla cenere
Pasta alla cenere La pasta alla cenere è un piatto saporito, veloce da preparare e molto versatile. Può essere arricchito con l’aggiunta di erbe aromatiche fresche, come timo o prezzemolo, oppure con spezie come curcuma e zafferano. Con una spolverata di parmigiano...
Filetto di maiale alla liquirizia con erbette
Filetto di maiale alla liquirizia con erbette Il Filetto di maiale alla liquirizia è il piatto di oggi. Prendo parte con orgoglio ad una delle più importanti rievocazioni storiche d'Italia, La Giostra della Quintana, vestendo fieramente i verdi colori del Rione La...
Risotto alla robiola, peperone e liquirizia
Risotto alla robiola, peperone e liquirizia Risotto alla robiola, peperone e liquirizia, un risotto saporito e cremoso, con note veramente interessanti e particolari. Ve lo propongo in versione tradizionale e nella mia versione con polvere di peperone. ...
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