Strauben

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Strauben   Gli strauben (straboli, in italiano) sono delle frittelle di origine altoatesina, a base di latte, farina, uova e grappa, dalla caratteristica forma a chiocciola. Questo motivo a spirale si ottiene facendo passare la pastella attraverso un apposito...

Risotto al brie e gel di melograno

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Risotto al brie e gel di melograno   Risotto al brie e gel di melograno, una ricetta semplice da realizzare, ma gustosa e particolare.     Ingredienti Per 2 persone     Per il gel 100 ml succo di melagrana 3 gr agar agar Per il corallo 150 ml...

Blanquette di vitello

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Blanquette di vitello   La Blanquette di vitello è una ricetta tradizionale della cucina francese.Il termine "blanquette" deriva dal colore bianco della salsa di accompagnamento. Tutte le carni bianche (ma anche agnello o pesce) possono essere preparati in questo...

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