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Impasti, Preparazioni di base, acqua, brisée, burro, farina, pasta brisèe, sale

Pasta brisée

Cucina esotica, Secondi, aglio, carne, cipolla, coriandolo, lime, lingua di manzo, manzo, olio di semi, peperoncino serrano, sale, tomatillo

Lingua alla messicana

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Impasti, farina, latte, lievito secco, parmigiano, pasta madre, stracchino, uova

Panini allo stracchino

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Contorni, burro, latte, noce moscata, panna, parmigiano, patate, purè, purè di patate, purea

Purè di patate

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Dolci & frutta, albumi, amaretto, burro, cioccolato fondente, farina, fecola, gelatina di albicocche, lievito, marzapane, panna, sale, tuorli, vaniglia, zucchero

Tree cake, la torta albero

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Dolci & frutta, barrette, barrette di cioccolato, bounty, burro, cioccolato al latte, cioccolato fondente, cocco rapè, latte condensato, zucchero

Bounty

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Cucina esotica, Piatti unici, Secondi, aglio, amido, mirin, pollo, salsa di soia, zenzero, zucchero

Mossy cake

Mar 7, 2021 | Dolci & frutta | Commenti 0

Mossy cake La Mossy cake (torta muschio) mi ha incuriosito molto. Normalmente non amo la pasticceria d’oltreoceano, ma l’ingrediente principale mi ha stimolato, perché lo adoro: l’ortica! Con l’ortica ci faccio un sacco di piatti, è un’erba limonata per nulla amara...

Torta colibrì

Mar 5, 2021 | Dolci & frutta | Commenti 0

Torta colibrì La Torta colibrì (hummingbird cake) è un dolce giamaicano divenuto popolare negli Stati Uniti meridionali a partire dalla fine degli anni sessanta. Etimologia Originariamente conosciuta come doctor bird cake, l'hummingbird cake prende il nome dal...

Maccheroni al formaggio

Mar 3, 2021 | Primi | Commenti 0

Maccheroni al formaggio I maccheroni al formaggio (macaroni and cheese, macaroni cheese, mac and cheese e mac’n’cheese, mac&cheese) sono un famoso piatto inglese. Il Cheddar non può mancare, ma potete utilizzare anche Grana, Groviera, Gouda e Havarti. Storia La...