Tempura di trippa

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Tempura di trippa La Tempura di trippa: che dire? Qui abbiamo realizzato la quadratura del cerchio unendo un ingrediente tipico della cucina tradizionale ad un metodo di cottura che conquista tutti, anche i più scettici. Il tocco fusion con la cucina orientale è la...

Bocconcini di vitello al latte

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Bocconcini di vitello al latte   I Bocconcini di vitello al latte sono la ricetta di oggi: uno spezzatino in bianco con un basso contenuto di grassi, molto setoso, profumato e veloce da preparare. La carne di vitello è considerata carne bianca (per via della...

Pasta di legumi

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Pasta di legumi La pasta di legumi è una pasta ipocalorica e proteica; essendo fatta solo di farina di legumi - piselli, lenticchie rosse, ceci e fagioli- e acqua, è particolarmente indicata per chi è intollerante al glutine, per i diabetici e per chi vuole perdere...

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