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Primi, amatriciana, brodo vegetale, guanciale, olio EVO, pecorino, peperoncino, pomodoro, riso Carnaroli, sale, vino bianco secco

Risotto all’amatriciana

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Preparazioni di base, Salse, aroma di tartufo, burro, farina, formaggio grattugiato, latte, noce moscata, panna da cucina, parmigiano, pecorino, purè di prosciutto cotto, purea di funghi, tuorli

Le Salse: La Besciamella e le sue derivate

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Piatti unici, Primi, Ricette vegan, Ricette vegetariane, purea di fave, purea di fave e patate, purea di fave e patate allo zafferano, purea di fave e patate allo zafferano con mazzancolle

Purea di fave e patate allo zafferano con mazzancolle

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Cucina esotica, Piatti unici, Primi, acqua, asparagi, calamari, cipollotti, germogli di soia, olio di arachidi, olio di sesamo, pepe, riso basmati, sale, salsa di soia, uova

Riso fritto con uova, asparagi e calamari

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Contorni, aceto balsamico, fichi, fiori eduli, insalata, lattuga, misticanza, noci, olio EVO, pomodoro, rucola, sale, zucchero di canna

Insalata balsamica di fichi e fiori

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Contorni, Ricette light, aceto balsamico, aceto di mele, aceto di vino, agrodolce, cipolle borettane, dolcificante, Dukan, miele, sale, zucchero, zucchero di canna

Cipolline in agrodolce

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Dolci & frutta, arancia, burro, farina, lievito, pound cake, poundcake, sale, torta della libbra, torta quattro quarti, uova, vaniglia, zucchero

Spaghetti pesto di pistacchi, tartare e burrata

Ago 9, 2022 | Primi | Commenti 0

Spaghetti pesto di pistacchi, tartare e burrata Spaghetti pesto di pistacchi, tartare e burrata, un piatto che secondo me parla di estate in ogni suo ingrediente e dove ritrovo tutti i miei sapori ed aromi preferiti. È una ricetta semplice, veloce da preparare...

Mazzancolle al tè matcha con crema di ceci

Ago 2, 2022 | Piatti unici | Commenti 0

Mazzancolle al tè matcha con crema di ceci Mazzancolle al tè matcha con crema di ceci, una ricetta che abbina i crostacei a i legumi, ottima da mangiare sia calda che fredda, quindi adattabile a tutte le stagioni. Ingredienti per 4 persone ...

Torta lavanda e zafferano

Lug 26, 2022 | Dolci & frutta | Commenti 0

Torta lavanda e zafferano La torta lavanda e zafferano è un dolce soffice e profumato, dove fiori e spezie si esaltano con un pizzico di agrumata acidità. Perfetta per la colazione, la merenda, per una pausa dolce. O quando avete bisogno di una coccola! ...