Budino di riso al rabarbaro

Budino di riso al rabarbaro

Budino di riso al rabarbaro Il Budino di riso al rabarbaro accosta la cremosità del riso ad una composta amarognola, cucinata con un erba piacevole e digestiva come il rabarbaro, che trovate facilmente nei negozi specializzati o in quelli equo & bio. L’uso...
Mousse al caramello

Mousse al caramello

Mousse al caramello La Mousse al caramello è un delizioso dessert, a base di panna e zucchero. La nota salata del sale di Maldon (se non l’avete, utilizzate pure il comune sale da cucina) lo rende piacevolmente equilibrato ed assolutamente non stucchevole. Il...
Muffin bianchi con cuore di marshmallow

Muffin bianchi con cuore di marshmallow

Muffin bianchi con cuore di marshmallow I Muffin bianchi con cuore di marshmallow sono dei dolcetti strepitosi: morbidi, soffici e con un ripieno che si scioglie in bocca. Faranno la gioia delle bambine: sono ideali per merende e compleanni. Sedurranno il cuore delle...
Zabaione

Zabaione

Zabaione Lo Zabaione è da sempre considerato un efficace corroborante e un gradito ricostituente. Come tale, nell’uso domestico, viene confezionato a freddo e con l’aggiunta di latte al posto della parte alcolica. Da bambina, a casa mia, veniva servito spesso a...
Savoiardi

Savoiardi

Savoiardi I Savoiardi prendono il nome dalla regione originaria della Savoia, sono biscotti dolci e leggeri dalla consistenza molto friabile e spugnosa. La forma, un cilindro schiacciato con gli spigoli smussati, ricorda un grosso dito e per questa ragione in inglese...