Ramen

Ramen

Ramen Il Ramen (ラーメン,拉麺 ) è un tipico piatto giapponese di origini cinesi, a base di tagliatelle  di frumento servite in brodo di carne e/o pesce. Ogni località del Giappone ha la propria variante di ramen. Dagli anni 1980 il ramen è diventata un’icona culturale...
Mix aromatici

Mix aromatici

Mix aromatici I Mix aromatici sono un’arma da tenere a portata di mano in cucina per dare un tocco sempre diverso ai vostri piatti. Garam Masala È una combinazione di spezie tipica della tradizione gastronomica pakistana e indiana. Ne esistono diverse varianti....
Tris di polpette

Tris di polpette

Tris di polpette Un Tris di polpette semplice e appetitoso: un mix di profumi e sapori per rendere particolari anche le “solite” polpette. Io ho servito con porro e cavolfiori saltati con burro e pepe. Delizioso! Ingredienti per 4 persone 400 gr macinato...
Salsa HP

Salsa HP

Salsa HP La salsa HP (la risposta inglese al ketchup!) venne inventata a fine ottocento: pare che il suo inventore Garton venne a sentire che un ristorante al Parlamento la serviva e da buon mercante decise di chiamarla salsa HP (House of the Parliament) e difatti la...
Brandy snaps

Brandy snaps

Brandy snaps I Brandy snaps sono un popolare dessert nel Regno Unito, Irlanda, Australia e Nuova Zelanda. Sono molto simili ai nostri Cannoli siciliani, tipicamente di 10 cm di lunghezza e 2 cm di diametro. Sono serviti riempiti con panna montata. Sono comunemente...