Torta di ghiande

Torta di ghiande

Torta di ghiande La Torta di ghiande, molto simile al castagnaccio, è stata preparata, quasi per scherzo, dopo una partita fatta con gli amici che ne sostenevano, al contrario di me, l’esistenza. Sono stata clamorosamente smentita dal web, ho trovato la ricetta,...
Pane con i fichi (dolce e salato)

Pane con i fichi (dolce e salato)

Pane con i fichi (dolce e salato) Il Pane con i fichi è una preparazione rustica particolarmente appetitosa: nella versione dolce, è un ottimo fine pasto, accompagnato da un vino passito; la versione salata potete abbinarla a salumi e formaggi per un antipasto o una...
Lingua con Salsa all’Uvetta

Lingua con Salsa all’Uvetta

Lingua con Salsa all’Uvetta La lingua con Salsa all’Uvetta è una ricetta raffinata che nobilita un taglio di carne del quinto quarto, ossia quelle parti “di scarto” che anticamente erano appannaggio della cucina povera e che è costituito...
Festa del Papà

Festa del Papà

Festa del Papà 19 marzo, San Giuseppe, Festa del Papà. Tanti i piatti tipici, soprattutto dolci (come le Frittelle di riso) che prepariamo per l’amato genitore.Volevo omaggiare il mio meraviglioso ed ineguagliabile padre proponendo un menù di suoi piatti...
Frittelle di Riso di San Giuseppe

Frittelle di Riso di San Giuseppe

Frittelle di Riso di San Giuseppe Le Frittelle di Riso di San Giuseppe sono il dolce tradizionale della festa del Papà, il 19 marzo, preparato in particolare in Toscana e in alcune zone dell’Umbria e del Lazio. A Prato vige il detto “S. Giuseppe non si fa...