Lingua con Salsa all’Uvetta

Lingua con Salsa all’Uvetta

Lingua con Salsa all’Uvetta La lingua con Salsa all’Uvetta è una ricetta raffinata che nobilita un taglio di carne del quinto quarto, ossia quelle parti “di scarto” che anticamente erano appannaggio della cucina povera e che è costituito...
Festa del Papà

Festa del Papà

Festa del Papà 19 marzo, San Giuseppe, Festa del Papà. Tanti i piatti tipici, soprattutto dolci (come le Frittelle di riso) che prepariamo per l’amato genitore.Volevo omaggiare il mio meraviglioso ed ineguagliabile padre proponendo un menù di suoi piatti...
Frittelle di Riso di San Giuseppe

Frittelle di Riso di San Giuseppe

Frittelle di Riso di San Giuseppe Le Frittelle di Riso di San Giuseppe sono il dolce tradizionale della festa del Papà, il 19 marzo, preparato in particolare in Toscana e in alcune zone dell’Umbria e del Lazio. A Prato vige il detto “S. Giuseppe non si fa...