Astrocibo: Il menù della Bilancia

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Astrocibo: Il menù della Bilancia Secondo l’astrologia occidentale, la Bilancia è il settimo dei 12 segni zodiacali, situato tra Vergine e Scorpione. Il Sole si può trovare nel segno della Bilancia nel periodo che va, all’incirca, dal 23 settembre al 22...
Zuppa di sorgo con zafferano ed erbe

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Zuppa di sorgo con zafferano ed erbe La Zuppa di sorgo con zafferano ed erbe è l’ennesima zuppa della mia stagione fredda. Che non sia mai la “solita zuppa”!!! Adoro questo tipo di preparazioni (assieme alle vellutate): a fine giornata, rientrando a...
Cereali: istruzioni per l’uso

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Cereali: istruzioni per l’uso Nel mondo esistono decine di cereali commestibili. Ecco una guida piena di consigli, suggerimenti e curiosità: tutto quello che occorre sapere per portare in tavola questi ingredienti preziosi e prelibati. Il modo migliore per...
Cous cous

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Cous cous Il Cous cous  è un alimento tipico del Nord Africa e della Sicilia occidentale, costituito da granelli di semola cotti a vapore (del diametro di un millimetro prima della cottura). Tradizionalmente il cuscus veniva preparato con semola di grano duro, ma...