La gallina, regina dell’aia.

La gallina, regina dell’aia.

La gallina, regina dell’aia. La gallina, regina dell’aia, viveva spavalda a casa dei nonni sulle montagne dell’appennino umbro-marchigiano. I becchi del pollame incutevano un certo timore e noi piccini ci avvicinavamo alle chioccianti bestiole non...
Cucinare le lumache

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Cucinare le lumache Cucinare le lumache richiede un po’ di perizia e pazienza, ma il risultato al gusto sarà davvero appagante. Non tutti amano mangiare questo prezioso e ricercato ingrediente; le lumache fanno parte della tradizionale cucina povera regionale e...
Impepata di cozze

Impepata di cozze

Impepata di cozze   L’impepata di cozze è un piatto di pesce tipico delle zone di mare del Mediterraneo.  Se desiderate un’impepata classica, ma con un tocco in più di sapore, potrete aggiungere alle cozze anche dei cannolicchi o delle vongole. Potete...