Salsa Chimichurri

Salsa Chimichurri

Salsa Chimichurri La Salsa Chimichurri è un tipo di salsa verde utilizzata nella marinatura delle preparazioni per la carne alla griglia. Originaria dell’Argentina e dell’Uruguay, è oggi utilizzata anche in altre nazioni sudamericane, fino ad arrivare...
Salsa criolla

Salsa criolla

Salsa criolla La Salsa criolla è un condimento sudamericano a base di verdure. Ne esistono molte varianti e sono preparate per accompagnare vari tipi di preparazione. Ve ne segnalo due versioni. La salsa criolla peruviana, composta da cipolle affettate accompagnate da...
Risotto primavera

Risotto primavera

Risotto primavera Il Risotto primavera è una ricetta tipica del Veneto. Torna l’autunno e con esso, la voglia di rimettersi ai fornelli senza morire di caldo!! Con cosa riprendere in mano la mia passione, se non con il mio adorato risotto? Il Risotto primavera è...
Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat La Kartoffelsalat  è la ricetta dell’insalata di patate alla tedesca, che troviamo, leggermente modificata, anche tra le preparazioni altoatesine. E’ facilissima da preparare e si abbina perfettamente con wurstel, con salsicce o costolette....
Tabbouleh

Tabbouleh

Tabbouleh Il Tabbouleh è una pietanza araba appartenente alla cucina levantina. Consiste in un’insalata a base di bulgur, con prezzemolo, cipollotti e menta tritati fini e con pomodoro e cetrioli,  il tutto condito con succo di limone e olio d’oliva. Il...