Fusilli alla Carrettiera

Fusilli alla Carrettiera

I Fusilli alla Carrettiera fanno parte della tradizione gastronomica romanesca. Ricetta semplice e robusta, arriva, come al solito, dall’agenda di mia nonna e andrebbe cucinata con spaghetti,  la ventresca di tonno (ma un tonno sott’olio di qualità vi darà...
Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro La Pappa al pomodoro è un piatto della tradizione povera della cucina toscana. E’ rimasta nella mia memoria grazie alle avventure di Gian Burrasca, piccolo eroe dei racconti di Vamba, portato sul piccolo schermo da Rita Pavone. Il succulento...