Salsa di peperoni

Salsa di peperoni

Salsa di peperoni La salsa di peperoni è una crema buonissima, dolce e appetitosa. E’ molto versatile: potete utilizzarla spalmata su crostini e tartine, potete usarla per condire la pasta, per un ripieno, come base o accompagnamento di uova, formaggi, pesce e...
Moscardini al pomodoro

Moscardini al pomodoro

Moscardini al pomodoro I moscardini al pomodoro sono la mia versione dei classici polipetti affogati della cucina tipica napoletana. Potete servirli spolverando il piatto con prezzemolo tritato e accompagnando con fette di pane casereccio bruscato. Potete aggiungere...
Crema di pomodoro con capperi

Crema di pomodoro con capperi

Persistente e denso, il triplo concentrato di pomodoro è particolarmente adatto alla preparazione di creme e salse, rafforzandole con la sua tipica intensità. Qui lo troviamo in abbinamento alla polpa, per comporre una crema dai sapori mediterranei, sublimata dalle...