Menù di Natale

Dic 24, 2018 | Feste di fine anno, Gli speciali | 0 commenti

Menù di Natale Idee per un Menù di Natale, il pranzo più importante della tradizione italiana, un banchetto ricco e variegato che sposa l’innovazione alla cucina di famiglia. Proposti i grandi arrosti, ma anche alternative vegetariane. Dolce finale, il Gelato...

Astrocibo: il menù del Sagittario

Nov 23, 2018 | Gli speciali | 0 commenti

Astrocibo: il menù del Sagittario Secondo l’astrologia occidentale, il Sagittario è il nono dei 12 segni zodiacali, situato tra Scorpione e Capricorno. Il Sagittario è un segno mobile di fuoco, governato da Giove. Il colore del segno è il celeste. Emblema del...

Chicken lollipops

Nov 21, 2018 | Secondi | 0 commenti

Chicken lollipops  Le Chicken lollipops sono ali di pollo raccolte a caramella, accompagnate da porro fritto a capelli d’angelo, adagiate su un  letto di salsa olandese allo zenzero e peperoncino, finite con scorzette di arancio e limone. E’ un piatto semplice,...

Passatelli

Ott 14, 2018 | Impasti, Preparazioni di base | 0 commenti

Passatelli I Passatelli sono una delle più classiche minestre della provincia di Bologna; sono diffusi anche nelle Marche, nonché a Roma, dove vengono preparate specialmente nei giorni di festa.  Il piatto, che è citato nel ricettario dell’Artusi, discende...

Pollo al vino bianco

Ott 6, 2018 | Secondi | 0 commenti

Pollo al vino bianco Il Pollo al vino bianco è la pietanza che ho preparato ieri sera per la cena. Un secondo piatto di carne veloce, saporito, ma anche gustoso e leggero. Ho utilizzato, nello specifico, delle sovracosce di pollo. Normalmente non aggiungo grassi alla...