Castagnaccio ricco

Castagnaccio ricco

Castagnaccio ricco Il Castagnaccio ricco è una delle tante versioni di un dolce tradizionale tipico della cosiddetta cucina povera. E’ un dolce gustoso, pastoso, molto nutriente ed energetico, ideale per le stagioni fredde, da consumare a colazione o a merenda....
Castagnaccio

Castagnaccio

Castagnaccio Il Castagnaccio (localmente conosciuto anche come castignà, migliaccio, baldino, ghirighio o patona) è una torta di farina di castagne. Tipico delle zone appenniniche di Piemonte, Liguria, Toscana, Umbria, Lazio, Emilia e Romagna, Calabria (prende il nome...
Insalata di pasta

Insalata di pasta

Insalata di pasta: prepariamo un piatto fresco e gustoso ideale per affrontare il caldo estivo. Piccoli accorgimenti e modalità: ricordate di preparare un po’ di condimento a parte: servirà per far raffreddare la pasta evitando che si incolli. Per lo stesso...
Insalata di cereali

Insalata di cereali

L’Insalata di cereali è una valida alternativa, laddove pasta e riso freddi vi abbiamo stancato. Anche qui, la scelta è immensa e le combinazioni infinite. Una più buona dell’altra. Ho preso in considerazione farro, orzo, grano, quinoa, bulgur, miglio e...
Ricette con la Calendula

Ricette con la Calendula

Ricette con la Calendula La Calendula è un genere di piante della famiglia delle Asteraceae, originario di Europa, Nord Africa e Medio oriente. Comprende 12 specie, la più conosciuta delle quali è la Calendula officinalis. Il nome deriva dal latino Calendae, parola...