Pasta con le briciole

Pasta con le briciole

Pasta con le briciole La Pasta con le briciole è un piatto che attinge direttamente dalla cucina tradizionale toscana. La ricetta originale prevede l’utilizzo dei PICI (Sono una tipica pasta fresca toscana, simile agli spaghetti ma più larghi, preparati con...
Glasse salate

Glasse salate

Glasse salate Glasse salate, un tocco in più per torte salate, carni in umido o alla griglia, patate fritte o arrosto. Vi svelo un segreto: sono BUONISSIME anche spalmate sul pane!  😉   Glassa al limone Potete utilizzarla per insalate di verdure,  di pasta o di...
Arrosto di maiale alle spezie

Arrosto di maiale alle spezie

Arrosto di maiale alle spezie L’Arrosto di maiale alle spezie è un grande secondo di carne che mi piace preparare nelle cene importanti e nelle ricorrenze. Succulento anche preparato secondo la ricetta base, diventa più gustoso addizionato ad un mix di spezie...
Zuppa di ortiche

Zuppa di ortiche

Zuppa di ortiche La Zuppa di ortiche è un primo piatto semplice, leggero e gustoso. Ho messo insieme il gusto limonato delle ortiche con quello più dolce dei fagiolini: il peperoncino e l’aglio danno un pizzico di brio alla pietanza. Il pane bruscato garantisce...