Marmellata di rose

Marmellata di rose

Marmellata di rose La Marmellata di rose è una marmellata eccellente sul pane e sulle fette biscottate, ottima anche per  guarnire gelato, panna cotta o semifreddi e per farcire torte, muffin e cupcake. E’ una preparazione raffinata e ricercata, ma semplice da...
Polpette di melanzane e tonno

Polpette di melanzane e tonno

Polpette di melanzane e tonno Le Polpette di melanzane e tonno sono la ricetta Dukan che ho preparato per la mia cena. Non amo particolarmente le melanzane, se non in caponata. Avverto sempre un sentore di terra molto marcato che tendo sempre a stemperare con aromi e...
Zuppa di grano piccante

Zuppa di grano piccante

Zuppa di grano piccante La Zuppa di grano piccante è una ricetta della tradizione gastronomica pugliese. Facile da preparare, semplice, gustosa e saporita, deve la sua briosità alla presenza importante del peperoncino; originale nell’utilizzo del grano, cereale...
Menù di Capodanno 2017

Menù di Capodanno 2017

Menù di Capodanno 2017 Alcune proposte per Menù di Capodanno 2017 che allieterà le vostre tavole. Piatti ricchi, eleganti e mai banali. Ampio spazio alle grandi carni ed ai primi piatti importanti. Data la sontuosità delle ricette, abbiamo abbinato alle pietanze dei...
Menù di Natale 2017

Menù di Natale 2017

Menù di Natale 2017 Idee per un Menù di Natale,  il pranzo più importante della tradizione italiana, un banchetto ricco e variegato che sposa l’innovazione alla cucina di famiglia. Proposti i grandi arrosti, ma anche alternative vegetariane. Dolce finale, il...