Salsa Chimichurri

Salsa Chimichurri

Salsa Chimichurri La Salsa Chimichurri è un tipo di salsa verde utilizzata nella marinatura delle preparazioni per la carne alla griglia. Originaria dell’Argentina e dell’Uruguay, è oggi utilizzata anche in altre nazioni sudamericane, fino ad arrivare...
Pollo all’afgana

Pollo all’afgana

Pollo all’afgana Il Pollo all’afgana (o pollo Mourgh) è la specialità esotica di oggi. L’Afghanistan è un paese di montagne, valli, colline e pianure, dove passato e presente si incontrano. Le famiglie si riuniscono per mangiare il famoso Mourgh...
Pollo yassa

Pollo yassa

Pollo yassa Il pollo yassa è una ricetta della cucina africana, delle regioni del Senegal e Gambia. Ho cucinato una versione di prova (io ho fatto la versione light con yogurt, sono a dieta!), per sperimentarne la riuscita. Una cara amica ha sposato un ragazzo del...
Ramen

Ramen

Ramen Il Ramen (ラーメン,拉麺 ) è un tipico piatto giapponese di origini cinesi, a base di tagliatelle  di frumento servite in brodo di carne e/o pesce. Ogni località del Giappone ha la propria variante di ramen. Dagli anni 1980 il ramen è diventata un’icona culturale...
Menù per un compleanno

Menù per un compleanno

Menù per un compleanno In occasione dei sedici anni della mia Vittoria, vi propongo un Menù per un compleanno, ricercato e particolare, che include piatti di tradizione rivisitati, pietanze che strizzano l’occhio all’Oriente, grandi classici, secondi...