Cannelloni di ricotta e piselli

Cannelloni di ricotta e piselli

Cannelloni di ricotta e piselli I Cannelloni di ricotta e piselli sono il piatto che ho preparato oggi a pranzo. Mio padre mi ha fatto visita, portandomi una morbida e meravigliosa ricotta di pecora appena fatta. Potevo resistere alla tentazione di utilizzarla?...
Pesto di rose

Pesto di rose

Pesto di rose Il Pesto di rose è una preparazione di quelle che faccio a primavera, quando la natura mi esplode intorno e mi sento veramente in sintonia con l’universo. Il mio piccolo, piccolissimo giardino mi regala ogni anno profumi e sapori a cui non saprei...
Strozzapreti con calamari e carciofi croccanti

Strozzapreti con calamari e carciofi croccanti

Strozzapreti con calamari e carciofi croccanti Gli Strozzapreti con calamari e carciofi croccanti sono un primo piatto che ho potuto assaggiare ed apprezzare ad un recente matrimonio a cui ho partecipato. Ho trovato particolarmente azzeccato il connubio mare e terra...
Mix aromatici

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Mix aromatici I Mix aromatici sono un’arma da tenere a portata di mano in cucina per dare un tocco sempre diverso ai vostri piatti. Garam Masala È una combinazione di spezie tipica della tradizione gastronomica pakistana e indiana. Ne esistono diverse varianti....
Zuppa di champagne e senape

Zuppa di champagne e senape

Zuppa di champagne e senape La Zuppa di champagne e senape è una crema delicata e particolare che potete servire come primo, entrèe, fondo di accompagnamento. Riservatela per cene importanti o romantiche. Il gusto speziato si accosta bene a carni arrosto.  ...